Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bạch tuộc thường
Calo và thông tin dinh dưỡng
đã nấu chín
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 156 kcal —
- Chất đạm 30 g 60%
- Carbohydrate 4,4 g 2%
- Chất béo 2,1 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,5 g 2%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 460 mg 20%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin C 8 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 3,8 mg 24%
- Axit pantothenic (B5) 0,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,65 mg 38%
- Folate (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 36 µg 1500%
Khoáng chất
- Canxi 106 mg 8%
- Sắt 9,5 mg 53%
- Magiê 60 mg 14%
- Phốt pho 279 mg 22%
- Kali 630 mg 13%
- Kẽm 3,4 mg 31%
- Đồng 0,74 mg 82%
- Mangan 0,05 mg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 30 g | 4,4 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 15 g | 2,2 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 45 g | 6,6 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 60 g | 8,8 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 75 g | 11 g | 5,2 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bạch tuộc thường
Sơ chế bạch tuộc thường như thế nào cho sạch?
Rửa dưới vòi nước lạnh, lộn phần đầu để bỏ ruột, rồi cắt bỏ mắt và mỏ cứng ở giữa các vòi. Chà nhẹ với muối và rửa lại để loại nhớt; nếu bạch tuộc còn nguyên con, nhớ kiểm tra kỹ bên trong đầu.
Luộc bạch tuộc thường bao lâu để không bị dai?
Thả bạch tuộc vào nước sôi nhẹ, hạ lửa và luộc khoảng 30–45 phút với con cỡ vừa; xiên phần dày nhất bằng nĩa để kiểm tra, thấy mềm là vớt ra. Để nguội trong nước luộc vài phút rồi mới cắt, thịt sẽ giữ được độ ẩm.
Bạch tuộc thường làm món gì ngon?
Bạch tuộc nướng sa tế, xào sả ớt và gỏi bạch tuộc đều là những cách chế biến quen thuộc. Với món xào, chần bạch tuộc sơ rồi xào nhanh trên lửa lớn để không phải nấu lâu cùng rau củ.
Bạch tuộc thường nên bảo quản thế nào?
Nếu dùng trong ngày hoặc ngày hôm sau, để bạch tuộc sống trong hộp kín ở ngăn mát, phía dưới để hứng nước rỉ. Muốn giữ lâu hơn, chia thành phần vừa dùng, bọc kín và cấp đông; rã đông trong ngăn mát trước khi nấu.
Có nên ăn bạch tuộc thường sống không?
Không nên ăn sống nếu không chắc bạch tuộc đã được xử lý và bảo quản an toàn. Nấu chín kỹ là lựa chọn an toàn hơn; đông lạnh tại nhà không bảo đảm loại bỏ hết mầm bệnh.
Bạch tuộc thường có nhiều protein không?
Có: một khẩu phần 100 g có 30 g protein. Bạch tuộc cũng là nguồn giàu sắt, kẽm và đồng.
Bạch tuộc thường và mực, loại nào nhiều protein hơn?
Bạch tuộc thường nhiều protein hơn: 30 g mỗi 100 g, so với 20,9 g trong mực. Mực có 98 kcal mỗi 100 g; bạch tuộc thường có 156 kcal.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 10079 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
