Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Atisô ngâm
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 119 kcal —
- Chất đạm 3,2 g 6%
- Carbohydrate 6,7 g 2%
- Chất béo 8,4 g 11%
- Chất béo bão hòa 0,6 g 3%
- Chất xơ 3,6 g 13%
- Natri 87,1 mg 4%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 8,5 µg 1%
- Vitamin C 9,2 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,9 mg 13%
- Vitamin K 11,7 µg 10%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,92 mg 6%
- Axit pantothenic (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folate (B9) 46,8 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 41,3 mg 3%
- Sắt 1,2 mg 7%
- Magiê 55 mg 13%
- Phốt pho 78,9 mg 6%
- Kali 325 mg 7%
- Kẽm 0,45 mg 4%
- Đồng 0,21 mg 24%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selen 0,18 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 3,2 g | 6,7 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,6 g | 3,3 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 4,8 g | 10 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 6,4 g | 13 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 8 g | 17 g | 21 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Atisô ngâm
Atisô ngâm có cần rửa trước khi ăn không?
Thường không cần; để ráo là có thể ăn ngay. Nếu vị chua hoặc mặn quá đậm, bạn tráng nhanh dưới vòi nước rồi thấm khô, nhưng hương vị và lớp gia vị sẽ nhạt đi.
Làm nóng atisô ngâm thế nào để không bị nhũn?
Atisô ngâm đã chín mềm, nên chỉ cần cho vào món nóng ở phút cuối và đảo nhẹ khoảng 1–2 phút. Nếu nướng cùng bánh pizza hoặc rau củ, thêm gần cuối thời gian nướng để miếng atisô không khô quắt.
Atisô ngâm hợp với món nào?
Miếng atisô chua dịu hợp với salad, mì Ý, pizza, bánh mì kẹp và đĩa khai vị cùng ô liu, phô mai. Bạn cũng có thể băm nhỏ trộn vào sốt mayonnaise hoặc sốt sữa chua để phết bánh mì.
Mở lọ atisô ngâm rồi bảo quản thế nào?
Cho phần còn lại vào hộp sạch có nắp, giữ lạnh và dùng dụng cụ sạch để gắp. Nếu atisô được ngâm trong dầu, giữ các miếng ngập dưới lớp dầu; bỏ đi nếu có mùi lạ, mốc hoặc sủi bọt bất thường.
Có thể thay atisô ngâm bằng atisô đóng hộp không?
Có, nhưng atisô đóng hộp thường không có vị chua và lớp dầu gia vị như atisô ngâm. Để thay trong salad hoặc mì, để ráo atisô đóng hộp rồi thêm chút nước cốt chanh và dầu ô liu.
Atisô ngâm khác atisô ngâm dầu như thế nào?
Atisô ngâm dầu đậm năng lượng hơn: 254 kcal và 22,8 g chất béo trên 100 g, so với 119 kcal và 8,4 g chất béo trong atisô ngâm. Lượng dầu bám trên miếng có thể làm món ăn thêm béo, nên để ráo nếu muốn vị nhẹ hơn.
Nguồn: Canadian Nutrient File 6298 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
