食卓にあるものを知ろう
白米
カロリーと栄養成分
調理済み、食塩不添加
155
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.2 g
炭水化物33 g
脂質0.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 155 kcal —
- たんぱく質 3.2 g 6%
- 炭水化物 33 g 12%
- 脂質 0.7 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.2 g 1%
- 食物繊維 1.4 g 5%
- ナトリウム 18 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 1.3 µg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.37 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.15 mg 3%
- ビタミンB12 0.03 µg 1%
ミネラル
- カルシウム 6.3 mg 0%
- マグネシウム 9 mg 2%
- リン 36.7 mg 3%
- カリウム 21.9 mg 0%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.28 mg 12%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 3.2 g | 33 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1.6 g | 17 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 4.7 g | 50 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 6.3 g | 66 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 7.9 g | 83 g | 1.8 g |
似た食品
白米についてのよくある質問
白米を炊く前に、どのくらい研げばよいですか？
水を注いで軽くかき混ぜ、白く濁った水を捨てる作業を数回繰り返します。力を入れてこすると米が割れやすいので、指を立てずにやさしく混ぜます。
鍋で白米を炊くときの水加減と火加減は？
米の体積に対して水を約1.2倍入れ、できれば炊く前に30分ほど浸水させます。ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火で約15分炊き、火を止めて10分蒸らします。
炊いた白米は冷蔵と冷凍のどちらで保存するのがよいですか？
冷蔵ではご飯が硬くなりやすいため、すぐ食べない分は炊きたてを一食分ずつラップで包み、粗熱が取れたら冷凍します。食べるときは包んだまま電子レンジで温めます。
白米はどんな料理に使えますか？
おにぎり、丼もの、チャーハン、雑炊、粥などに使えます。チャーハンには、炊きたてよりも冷まして水分を飛ばしたご飯を使うと、粒がほぐれやすくなります。
白米一食分の目安はどのくらいですか？
炊いた白米は一食に約150 gが目安の一つです。この量は233 kcal、炭水化物は50 gです。
白米の代わりに使うなら、何が向いていますか？
食感を変えたいときは、白米にもち麦を混ぜて炊く方法があります。米だけで置き換えるなら、ワイルドライスは粒がしっかりして香ばしく、白米とは炊き時間や水加減が異なります。
出典：ANSES–Ciqual (France) 9104 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
