食卓にあるものを知ろう
シュガークッキー
カロリーと栄養成分
冷蔵生地
436
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質4 g
炭水化物60 g
脂質19 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 436 kcal —
- たんぱく質 4 g 8%
- 炭水化物 60 g 22%
- 脂質 19 g 25%
- 飽和脂肪酸 5 g 25%
- 食物繊維 0.9 g 3%
- 糖類 37 g —
- ナトリウム 328 mg 14%
- コレステロール 11 mg 4%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 11 µg 1%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンE 0.19 mg 1%
- ビタミンK 8.8 µg 7%
- チアミン（ビタミンB1） 0.21 mg 17%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.12 mg 9%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.4 mg 15%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.25 mg 5%
- ビタミンB6 0.02 mg 1%
- 葉酸（ビタミンB9） 63 µg 16%
- ビタミンB12 0.02 µg 1%
ミネラル
- カルシウム 8 mg 1%
- 鉄 1.9 mg 10%
- マグネシウム 7 mg 2%
- リン 169 mg 14%
- カリウム 147 mg 3%
- 亜鉛 0.24 mg 2%
- 銅 0.04 mg 4%
- マンガン 0.31 mg 13%
- セレン 3.1 µg 6%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 436 | 4 g | 60 g | 20 g |
| 1食分 | 33 g | 144 | 1.3 g | 20 g | 6.4 g |
| 2食分 | 66 g | 288 | 2.6 g | 40 g | 13 g |
| ½食分 | 16.5 g | 72 | 0.7 g | 10 g | 3.2 g |
| 3食分 | 99 g | 432 | 4 g | 60 g | 19 g |
| 4食分 | 132 g | 576 | 5.3 g | 80 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 218 | 2 g | 30 g | 9.7 g |
| 150 g | 150 g | 654 | 6 g | 91 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 872 | 8 g | 121 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1090 | 10 g | 151 g | 49 g |
シュガークッキーについてのよくある質問
シュガークッキーは何度で何分焼けばよいですか？
型抜きした生地なら、予熱したオーブンで約175℃、縁にうっすら焼き色がつくまで8〜10分が目安です。焼きたては柔らかくても、天板の上で冷めると固まります。
型抜きシュガークッキーの形をきれいに保つコツは？
生地をラップではさんで伸ばし、型抜きしてから冷蔵庫で15〜30分冷やして焼きます。生地が温まると形が崩れやすいので、作業中も扱いにくくなったら冷やし直してください。
シュガークッキーにアイシングをかけるのはいつですか？
クッキーが完全に冷めてから、粉砂糖に少量の水や牛乳を混ぜたアイシングを塗ります。重ねて飾る場合は、先に塗った面が乾いてから次の色をのせるとにじみにくくなります。
シュガークッキーはどう保存すればよいですか？
冷めてから密閉容器に入れ、湿気と熱を避けて常温で保存します。アイシングをしたものは、表面が乾いてから重ね、間にオーブンシートを挟むと飾りが崩れにくいです。
シュガークッキーの生地は冷凍できますか？
できます。型抜き前の生地を平らに包んで冷凍し、使う前に冷蔵庫で解凍します。型抜き済みの生地も、天板に並べて凍らせてから袋に移せば、凍ったまま焼けますが焼き時間は少し長めにします。
シュガークッキーとバタークッキーの違いは何ですか？
どちらもバターを使うことがありますが、シュガークッキーは生地を伸ばして型抜きし、アイシングで飾るものがよく知られています。バタークッキーはバターの風味を主役にした、ほろりとした食感のものが多いです。
シュガークッキーの生地を生で食べても大丈夫ですか？
生の小麦粉や卵が入った生地は、味見で食べないでください。小麦粉にも卵にも加熱前の食中毒リスクがあるため、焼いてから食べるのが安全です。
出典：USDA FoodData Central 174972 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
