食卓にあるものを知ろう
パッションフルーツ
カロリーと栄養成分
皮なしの果肉、種入り、生
102
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.1 g
炭水化物11 g
脂質3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 102 kcal —
- たんぱく質 2.1 g 4%
- 炭水化物 11 g 4%
- 脂質 3 g 4%
- 飽和脂肪酸 0.5 g 3%
- 食物繊維 6.8 g 24%
- 糖類 8.5 g —
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 84.2 µg 9%
- ビタミンC 25.6 mg 28%
- ビタミンD 0 µg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.4 mg 9%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.56 mg 11%
- ビタミンB6 0.17 mg 10%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 8.1 mg 1%
- 鉄 0.56 mg 3%
- マグネシウム 26 mg 6%
- リン 46 mg 4%
- カリウム 240 mg 5%
- 亜鉛 0.76 mg 7%
- 銅 0.15 mg 17%
- マンガン 0.19 mg 8%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 2.1 g | 11 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1.1 g | 5.5 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 3.2 g | 16 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 4.3 g | 22 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 5.3 g | 27 g | 7.5 g |
似た食品
パッションフルーツについてのよくある質問
パッションフルーツは、皮がしわしわのものを選んでも大丈夫ですか？
大丈夫です。熟すにつれて皮にしわが出て、甘みと香りが強くなります。手に持って重みがあり、傷や汁漏れのないものを選びます。
パッションフルーツの食べ方は？種も食べられますか？
包丁で横半分に切り、スプーンですくって食べます。果肉の中の黒い種も食べられ、ぷちぷちした食感が楽しめます。
パッションフルーツはどう保存すればいいですか？
まだ皮がつるつるして硬ければ、室温に置いて追熟させます。しわが出て食べ頃になったら冷蔵庫へ。果肉を取り出して冷凍すれば、ソースやスムージーにも使えます。
パッションフルーツはどんな料理や食材に合いますか？
強い酸味と香りが、ヨーグルト、パンナコッタ、チーズケーキによく合います。果肉を裏ごししてソースにし、魚介料理やサラダにかけても楽しめます。
パッションフルーツの果汁をソースにするコツは？
果肉を鍋で弱火にかけ、砂糖を加えて混ぜながら温めます。種を除きたい場合は、加熱後に目の細かいざるでこします。煮詰めすぎると香りが弱くなるので、軽くとろみがついたら火を止めます。
パッションフルーツがないとき、何で代用できますか？
酸味と香りを生かすソースなら、ライム果汁にオレンジ果汁を少し混ぜると近づきます。種の食感や独特の香りまで同じにはなりません。
パッションフルーツの栄養で目立つものはありますか？
食物繊維が多く、100 gあたり6.8 gです。銅も含まれ、100 gあたり0.15 mgで、銅の供給源といえます。
出典：ANSES–Ciqual (France) 13016 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
