オート麦パン

薄切りならトースターで表面がカリッとするまで焼くと、オート麦の香ばしさが立ちます。厚切りは焦げやすいので、弱めの設定で中まで温めてください。

すぐ食べる分は乾燥しないよう袋に入れ、涼しい場所で保存します。食べきれない分は１枚ずつ包んで冷凍し、凍ったままトースターで焼くと便利です。

クリームチーズとスモークサーモン、アボカドと目玉焼き、ピーナッツバターとバナナがよく合います。香ばしい風味は、甘いジャムにも塩気のある具にもなじみます。

トーストのほか、卵液をしみ込ませてフレンチトーストにできます。少し乾いたパンは角切りにして焼き、スープやサラダに添えるクルトンにすると無駄なく使えます。

サンドイッチやトーストにはそのまま置き換えられますが、オート麦パンは生地が詰まって崩れやすいことがあります。具を多く挟むなら、薄切りより少し厚めに切ると扱いやすいです。

オート麦パンでも、小麦粉を混ぜて生地を作る製品は珍しくありません。オート麦だけのパンとは限らないため、原材料を確認してください。

食べないでください。パンは内部にもカビが広がることがあるため、見える部分だけを取り除かず、パン全体を処分します。