食卓にあるものを知ろう
ミネストローネ
カロリーと栄養成分
自家製
60
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.1 g
炭水化物7.6 g
脂質2.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 60 kcal —
- たんぱく質 2.1 g 4%
- 炭水化物 7.6 g 3%
- 脂質 2.3 g 3%
- 飽和脂肪酸 0.6 g 3%
- 食物繊維 2.1 g 8%
- 糖類 1.4 g —
- ナトリウム 389 mg 17%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 6 mg 7%
- チアミン（ビタミンB1） 0.07 mg 6%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.01 mg 1%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.4 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.11 mg 2%
- ビタミンB6 0.08 mg 5%
- ビオチン（ビタミンB7） 0.3 µg 1%
- 葉酸（ビタミンB9） 11 µg 3%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 16 mg 1%
- 鉄 0.5 mg 3%
- マグネシウム 9 mg 2%
- リン 31 mg 2%
- カリウム 140 mg 3%
- 亜鉛 0.2 mg 2%
- 銅 0.04 mg 4%
- マンガン 0.11 mg 5%
- セレン 2 µg 4%
- ヨウ素 1 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 2.1 g | 7.6 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 1.1 g | 3.8 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 3.2 g | 11 g | 3.5 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 4.2 g | 15 g | 4.6 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 5.3 g | 19 g | 5.8 g |
似た食品
ミネストローネについてのよくある質問
ミネストローネに入れる野菜は、どの順番で煮ますか？
玉ねぎ、にんじん、セロリなどをオリーブ油で先に炒め、香りが立ったらトマトと水またはスープを加えます。じゃがいもや豆を加えて煮込み、キャベツやズッキーニなど火の通りやすい野菜は後半に入れると、煮崩れしにくくなります。
ミネストローネにパスタを入れるタイミングはいつですか？
食べる直前に、スープの中でパスタの表示時間どおりに煮るのがおすすめです。作り置きするならパスタは別ゆでにし、食べるときに合わせると、スープを吸って伸びるのを防げます。
ミネストローネは冷蔵・冷凍でどのくらい保存できますか？
粗熱を長く室温に置かず、浅い容器に移して冷蔵し、2〜3日を目安に食べきります。冷凍するならパスタを入れる前に小分けし、食べるときは鍋で全体がしっかり熱くなるまで温めます。
ミネストローネには何を合わせるとよいですか？
カリッと焼いたパンやフォカッチャを添えると、スープをぬぐって食べられます。軽い食事にするなら、サラダやチーズを添えるのもよく合います。
ミネストローネに豆がないとき、何で代用できますか？
ひよこ豆や白いんげん豆の代わりには、レンズ豆を使えます。乾燥レンズ豆は洗ってスープに加え、種類に応じて20〜30分ほど、やわらかくなるまで煮ます。
ミネストローネという名前にはどんな意味がありますか？
イタリア語の「ミネストラ（スープ）」に、大きいものを表す語尾が付いた名前です。決まった一種類のレシピではなく、季節の野菜や豆、パスタなどを使う具だくさんのスープを指します。
ミネストローネを作り置きするとき、パスタは入れても大丈夫ですか？
入れて保存することもできますが、パスタがスープを吸ってやわらかくなりやすいため、別にゆでるのが向いています。温め直したスープに、ゆでたパスタを食べる直前に加えてください。
出典：CoFID (UK) 17-810 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
