食卓にあるものを知ろう
クラゲ
カロリーと栄養成分
乾燥、塩蔵
36
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5.5 g
炭水化物0 g
脂質1.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 36 kcal —
- たんぱく質 5.5 g 11%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 1.4 g 2%
- 飽和脂肪酸 0.3 g 1%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 9690 mg 421%
- コレステロール 5 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 2 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.02 mg 0%
- ビタミンK 0.1 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.01 mg 1%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.01 mg 1%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.2 mg 1%
- ビタミンB6 0.01 mg 1%
- 葉酸（ビタミンB9） 1 µg 0%
- ビタミンB12 0.02 µg 1%
- コリン 95 mg 17%
ミネラル
- カルシウム 2 mg 0%
- 鉄 2.3 mg 13%
- マグネシウム 2 mg 0%
- リン 20 mg 2%
- カリウム 3 mg 0%
- 亜鉛 0.42 mg 4%
- 銅 0.14 mg 16%
- セレン 42.2 µg 77%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5.5 g | 0 g | 1.4 g |
| 1食分 | 58 g | 21 | 3.2 g | 0 g | 0.8 g |
| 2食分 | 116 g | 42 | 6.4 g | 0 g | 1.6 g |
| ½食分 | 29 g | 10 | 1.6 g | 0 g | 0.4 g |
| 3食分 | 174 g | 63 | 9.6 g | 0 g | 2.4 g |
| 4食分 | 232 g | 84 | 13 g | 0 g | 3.2 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2.8 g | 0 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8.3 g | 0 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 11 g | 0 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 14 g | 0 g | 3.5 g |
クラゲについてのよくある質問
塩蔵クラゲの塩抜きはどうすればいいですか？
流水で表面の塩を洗い、冷水に浸して30分ほど置きます。水を替えながら少し味見し、塩気が抜けたら水を切ります。商品によって塩加減が違うため、袋に塩抜き方法があればそちらを優先してください。
クラゲは加熱して食べますか？
市販の塩蔵クラゲは、塩抜きして水気を切れば、加熱せずに和え物に使えるものが一般的です。熱湯に長く入れると縮んで硬くなるため、加熱が必要な商品は表示に従い、短時間で調理します。
クラゲをコリコリに仕上げるコツは？
塩抜きしたクラゲを食べやすく切り、水気をしっかり絞ってから味付けします。熱を加えると食感が変わりやすいので、サラダや和え物では加熱せず、たれは食べる直前に和えると歯ごたえが残ります。
クラゲは何と和えるとおいしいですか？
きゅうりと合わせ、ごま油、酢、しょうゆで和えるのが定番です。蒸し鶏と合わせる棒棒鶏風や、わかめ、春雨と合わせた中華風の和え物にもよく合います。
塩蔵クラゲは開封後どう保存しますか？
塩抜き前は、袋の表示に従って保存します。開封後は清潔な容器に移して冷蔵し、塩抜きした分は水気を切って早めに食べ切ってください。
出典：USDA FoodData Central 168129 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
