食卓にあるものを知ろう
キュウリウオ
カロリーと栄養成分
乾燥
386
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質56 g
炭水化物0 g
脂質18 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 386 kcal —
- たんぱく質 56 g 112%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 18 g 23%
- 飽和脂肪酸 3.6 g 18%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 420 mg 18%
- コレステロール 249 mg 83%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 139 µg 15%
- ビタミンE 4.5 mg 30%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.07 mg 6%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.26 mg 20%
- ナイアシン（ビタミンB3） 6 mg 37%
- パントテン酸（ビタミンB5） 2.3 mg 46%
- ビタミンB6 0.18 mg 10%
- ビタミンB12 19.1 µg 796%
ミネラル
- カルシウム 1600 mg 123%
- 鉄 5.4 mg 30%
- マグネシウム 89 mg 21%
- リン 1400 mg 112%
- カリウム 1000 mg 21%
- 亜鉛 6.7 mg 61%
- 銅 0.15 mg 16%
- マンガン 0.72 mg 31%
- セレン 194 µg 353%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 386 | 56 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 28 g | 0 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 579 | 84 g | 0 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 772 | 112 g | 0 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 965 | 141 g | 0 g | 45 g |
キュウリウオについてのよくある質問
キュウリウオはどんな魚ですか？
キュウリウオ科の魚で、名前のとおりキュウリに似た青い香りが特徴です。ししゃもとは別の魚です。
キュウリウオはどう焼くとおいしいですか？
水気をよく拭き、塩を振ってから、熱した魚焼きグリルで両面に焼き色がつくまで焼きます。小ぶりなら、片面を4〜5分ずつ焼くのが目安です。
キュウリウオは天ぷらにできますか？
できます。水気を拭いて衣を薄くつけ、170〜180℃の油で小ぶりのものなら2〜3分揚げます。揚げたてに塩を添えると、魚の香りを楽しめます。
キュウリウオはししゃもの代わりに使えますか？
焼き魚や揚げ物なら代用できますが、ししゃもとは香りや身の食感が異なります。ししゃもの卵の食感を生かす料理には、同じ仕上がりになりません。
キュウリウオはどう保存すればよいですか？
生のものは水気を拭き、ラップで包んで冷蔵し、早めに調理します。すぐ使わない場合は一尾ずつ包んで冷凍し、使う前に冷蔵庫で解凍します。
キュウリウオは骨ごと食べられますか？
小ぶりでよく火が通ったものは、骨も一緒に食べられることがあります。骨が気になる場合や大きめの魚は、身をほぐして骨を取り除いてください。
出典：Canadian Nutrient File 6264 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
