食卓にあるものを知ろう
ホースラディッシュソース
カロリーと栄養成分
503
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.1 g
炭水化物9.1 g
脂質51 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 503 kcal —
- たんぱく質 1.1 g 2%
- 炭水化物 9.1 g 3%
- 脂質 51 g 65%
- 飽和脂肪酸 8.2 g 41%
- 食物繊維 1 g 4%
- 糖類 9 g —
- ナトリウム 730 mg 32%
- コレステロール 50 mg 17%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 17 µg 2%
- ビタミンC 0.2 mg 0%
- ビタミンD 0.2 µg 1%
- ビタミンE 4.2 mg 28%
- ビタミンK 91.3 µg 76%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.12 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0 mg 0%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 1 µg 0%
- ビタミンB12 0.09 µg 4%
- コリン 38.4 mg 7%
ミネラル
- カルシウム 12 mg 1%
- 鉄 0.23 mg 1%
- マグネシウム 6 mg 1%
- リン 19 mg 2%
- カリウム 44 mg 1%
- 亜鉛 0.17 mg 2%
- 銅 0.02 mg 2%
- マンガン 0.05 mg 2%
- セレン 2.2 µg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 503 | 1.1 g | 9.1 g | 51 g |
| 1食分 | 5.6 g | 28 | 0.1 g | 0.5 g | 2.8 g |
| 2食分 | 11.2 g | 56 | 0.1 g | 1 g | 5.7 g |
| ½食分 | 2.8 g | 14 | 0 g | 0.3 g | 1.4 g |
| 3食分 | 16.8 g | 85 | 0.2 g | 1.5 g | 8.5 g |
| 4食分 | 22.4 g | 113 | 0.2 g | 2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 252 | 0.5 g | 4.5 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 755 | 1.6 g | 14 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1006 | 2.2 g | 18 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1258 | 2.7 g | 23 g | 127 g |
ホースラディッシュソースについてのよくある質問
ホースラディッシュソースはどんな料理に合いますか？
ローストビーフやゆでた牛肉、スモークサーモン、ソーセージによく合います。少量をサンドイッチやポテトサラダに混ぜても、辛みと酸味がアクセントになります。
ホースラディッシュソースは料理にどう使えばいいですか？
辛みを生かすなら、加熱せずに食べる直前に添えるのがおすすめです。温かいソースや煮込みに加える場合は、火を止めてから混ぜると香りが飛びにくくなります。
ホースラディッシュソースの辛みを和らげるには？
サワークリームやヨーグルトを少しずつ混ぜると、辛みがまろやかになります。レモン汁を加えると味が締まり、肉料理にも魚料理にも合わせやすくなります。
ホースラディッシュソースは開封後どう保存しますか？
清潔なスプーンで取り分け、ふたをしっかり閉めて冷蔵庫へ戻します。手作りの場合も密閉容器で冷蔵し、風味が落ちる前に数日を目安に使い切ります。
ホースラディッシュソースと西洋わさびソースは同じものですか？
ホースラディッシュは西洋わさびの英語名なので、名前だけなら同じ根を使ったソースを指します。ただし、商品によってクリームやマヨネーズなどの配合が異なるため、口当たりや脂質量は変わります。
ホースラディッシュソースは西洋わさびクリームとどう違いますか？
西洋わさびクリームはクリームを加えたタイプで、一般に濃厚で辛みが穏やかです。ホースラディッシュソースは配合の幅が広く、酸味のあるものやマヨネーズを使ったものもあります。
ホースラディッシュソースの脂質や塩分は多いですか？
このタイプは脂質が多く、塩分も高めです。少量を添えて使うと量を把握しやすく、目安の小さじ一杯は約5.6 gです。
出典：USDA FoodData Central 171833 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
