ハムソーセージ

加熱済みの製品は、そのまま食べられます。生タイプは加熱が必要なので、包装の表示を確認してください。

食べやすい厚さに切り、油をひかずに中火で両面を焼きます。薄切りなら片面1分ほどで焼き色がつき、厚切りは中心まで温まるよう少し長めに焼いてください。

小さく切ってチャーハンやナポリタンに加えると、塩気とうまみが具になじみます。厚切りを卵と焼けば、朝食やサンドイッチの具にもなります。

切り口をラップでぴったり包み、密閉容器に入れて冷蔵します。開封後は早めに食べ切り、表面のぬめりや異臭があれば食べないでください。

できます。使う分ずつ薄切りにしてラップで包み、冷凍用袋に入れると取り出しやすくなります。冷蔵庫で解凍するか、凍ったまま炒め物に加えてください。

料理にうまみと塩気を足したいなら、ハムや豚肉ソーセージで代用できます。ハムは比較的脂が少なく、豚肉ソーセージは脂が多めなので、炒め油の量を調整してください。

ハムは肉の形を生かして加工するものが多く、ハムソーセージは肉を細かくして練り、腸やケーシングに詰めたタイプです。ハムソーセージは輪切りにしやすく、炒め物にも使いやすいです。