食卓にあるものを知ろう

ハム

カロリーと栄養成分

塩漬け、低ナトリウム、赤身と脂身、加熱済み

172

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質22 g

炭水化物0.3 g

脂質8.3 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	172	22 g	0.3 g	8.3 g
1食分	85 g	146	19 g	0.3 g	7.1 g
2食分	170 g	292	38 g	0.5 g	14 g
½食分	42.5 g	73	9.5 g	0.1 g	3.5 g
3食分	255 g	439	57 g	0.8 g	21 g
4食分	340 g	585	76 g	1 g	28 g
50 g	50 g	86	11 g	0.2 g	4.2 g
150 g	150 g	258	34 g	0.5 g	13 g
200 g	200 g	344	45 g	0.6 g	17 g
250 g	250 g	430	56 g	0.8 g	21 g

ハムは開封後、どのくらい保存できますか？

開封後は切り口をラップでぴったり包むか密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。なるべく早く食べきり、ぬめりや酸っぱいにおいが出たものは食べないでください。

ハムを焼くときは、何分くらい加熱すればよいですか？

薄切りなら、油をひかずに中火で片面30秒〜1分ずつ焼けば、香ばしく温まります。厚切りは両面を焼き、中心までしっかり熱くしてください。

ハムを使った定番料理には何がありますか？

サンドイッチやハムエッグのほか、細切りにしてポテトサラダやナポリタンに加えるのが定番です。ポテトサラダには、冷ましてから混ぜるとハムの食感が残ります。

ハムがないとき、何で代用できますか？

サンドイッチなら、焼いた鶏肉やツナで代用できます。ポテトサラダや炒め物には、ベーコンやソーセージも使えますが、塩気や脂が強くなりやすいので味つけは控えめにします。

ハムと生ハムは、たんぱく質が多いのはどちらですか？

生ハムのほうが多く、100 gあたり27.7 gです。ハムは100 gあたり22 gです。生ハムは塩気も強く、100 gあたりのナトリウムは1700 mgです。

ハムは一度にどのくらい食べるのが目安ですか？

食事に添えるなら、薄切りを2〜3枚ほどが使いやすい量です。85 g食べるとナトリウムは824 mg含まれるため、ほかのおかずや調味料の塩気も考えて組み合わせます。

ハムはそのまま食べても大丈夫ですか？

加熱済みのハムは、包装を開けてそのまま食べられます。生ハムは加熱せずに食べる食品ですが、開封後は冷蔵し、清潔な手や器具で取り分けてください。

小さな子どもにハムを食べさせるとき、どう切ればよいですか？

薄切りをそのまま丸めたり大きく折ったりせず、細かく刻んで料理に混ぜると食べやすくなります。食べている間はそばで見守り、年齢や食べる力に合わせて大きさを調整してください。

出典：USDA FoodData Central 168110 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準