食卓にあるものを知ろう
フィッシュケーキまたはパティ
カロリーと栄養成分
200
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質14 g
炭水化物12 g
脂質10 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 200 kcal —
- たんぱく質 14 g 27%
- 炭水化物 12 g 4%
- 脂質 10 g 13%
- 飽和脂肪酸 2.8 g 14%
- 食物繊維 0.8 g 3%
- 糖類 0.8 g —
- ナトリウム 242 mg 11%
- コレステロール 52.5 mg 17%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 24.1 µg 3%
- ビタミンC 3.9 mg 4%
- ビタミンD 1.2 µg 6%
- ビタミンE 0.58 mg 4%
- ビタミンK 1.1 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.11 mg 9%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.1 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.1 mg 13%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.52 mg 10%
- ビタミンB6 0.26 mg 15%
- 葉酸（ビタミンB9） 16.4 µg 4%
- ビタミンB12 0.61 µg 25%
ミネラル
- カルシウム 25.3 mg 2%
- 鉄 0.68 mg 4%
- マグネシウム 32.3 mg 8%
- リン 168 mg 13%
- カリウム 438 mg 9%
- 亜鉛 0.56 mg 5%
- 銅 0.11 mg 12%
- マンガン 0.1 mg 4%
- セレン 23.7 µg 43%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 14 g | 12 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 6.8 g | 5.9 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 21 g | 18 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 27 g | 24 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 34 g | 29 g | 26 g |
似た食品
フィッシュケーキまたはパティについてのよくある質問
フィッシュケーキやパティはどう焼けばよいですか？
解凍したものは、油を薄くひいたフライパンで中火にし、片面を3〜4分ずつ焼きます。中心まで十分に熱くなり、温度計で測って75℃に達したら食べられます。
手作りのフィッシュケーキが崩れないようにするには？
魚を細かくほぐし、つぶしたじゃがいもや溶き卵、パン粉を混ぜて形を整えます。焼く前に冷蔵庫で20〜30分冷やすとまとまりやすく、表面に小麦粉を薄くまぶすと焼き色もつきます。
フィッシュケーキに合うソースや料理は何ですか？
タルタルソースやレモン、ディル入りのヨーグルトソースがよく合います。パンにはさんでサンドイッチにしたり、ゆで野菜やサラダ、マッシュポテトと一緒に盛り付けたりできます。
フィッシュケーキの残りはどう保存すればよいですか？
焼いたものは粗熱を取ってから密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存して1〜2日以内に食べます。食べるときは中心までしっかり再加熱し、長く保存するなら冷凍して早めに使い切ります。
フィッシュケーキは何で代用できますか？
魚のコロッケやサーモンパティが、形や食べ方の近い代わりになります。魚の風味を生かしたい料理なら、焼いた魚をほぐして、つぶしたじゃがいもやパン粉とまとめても使えます。
フィッシュケーキと魚のコロッケはどう違いますか？
魚のコロッケは衣をつけて揚げるものが多く、パン粉の衣で外側がさくっとします。フィッシュケーキやパティは魚を生地に混ぜて焼くタイプが中心で、揚げずに作るものもあります。
フィッシュケーキは生のまま食べられますか？
生食用として販売されているものを除き、そのまま食べず、中心まで十分に加熱してください。冷凍品も、表示された調理方法に従い、中心が75℃になるまで火を通します。
出典：Canadian Nutrient File 6710 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
