食卓にあるものを知ろう
鶏肉骨付きもも
カロリーと栄養成分
肉、生
114
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質19 g
炭水化物0 g
脂質4.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 114 kcal —
- たんぱく質 19 g 39%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 4.1 g 5%
- 飽和脂肪酸 1 g 5%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 92 mg 4%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 16.7 µg 2%
- ビタミンC 3.1 mg 3%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンK 2.5 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.08 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.18 mg 14%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5.9 mg 37%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.2 mg 24%
- ビタミンB6 0.35 mg 21%
- 葉酸（ビタミンB9） 7.7 µg 2%
- ビタミンB12 0.42 µg 18%
ミネラル
- カルシウム 10.3 mg 1%
- 鉄 0.99 mg 6%
- マグネシウム 22.3 mg 5%
- リン 173 mg 14%
- カリウム 229 mg 5%
- 亜鉛 1.8 mg 16%
- 銅 0.06 mg 7%
- マンガン 0.02 mg 1%
- ヨウ素 2 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 19 g | 0 g | 4.1 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 9.7 g | 0 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 29 g | 0 g | 6.1 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 39 g | 0 g | 8.1 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 48 g | 0 g | 10 g |
似た食品
鶏肉骨付きももについてのよくある質問
骨付きもも肉をオーブンで焼く時間は？
皮目を上にして天板に置き、200℃に予熱したオーブンで35〜45分焼きます。最も厚い部分に温度計を差し、骨に触れない位置で中心が75℃に達したことを確かめます。
骨付きもも肉をフライパンで焼くコツは？
皮目を下にして中火で焼き、脂が出て皮がこんがりしたら裏返します。ふたをして弱火で15〜20分ほど蒸し焼きにし、中心まで火が通ったか確かめます。
骨付きもも肉はどんな料理に使えますか？
照り焼きやローストチキンのように、骨付きのまま焼くと食卓の主菜になります。煮込みにも向き、カレーやポトフでは骨からうま味が出ます。
生の骨付きもも肉は冷蔵庫で何日保存できますか？
購入後は汁が漏れない容器に入れ、冷蔵庫の低温の場所で保存し、1〜2日以内に使います。すぐ使わない場合は包んで冷凍し、冷蔵庫で解凍します。
骨付きもも肉は冷凍できますか？
できます。使う分ずつラップでぴったり包んで冷凍用袋に入れ、空気を抜いて冷凍します。解凍は冷蔵庫で行い、常温に置いて解凍するのは避けます。
骨付きもも肉は鶏もも肉より脂質が少ないですか？
この骨付きもも肉は100 gあたり脂質が4.1 gで、鶏もも肉は9.57 gです。骨付きかどうかだけでなく、皮の有無や部位の扱いでも値は変わります。
骨付きもも肉はたんぱく質をどれくらい含みますか？
100 gあたり19 g含みます。骨を除いた肉の重さを基準に考えると、食べる量を見積もりやすくなります。
出典：ANSES–Ciqual (France) 36024 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
