食卓にあるものを知ろう
パンノキの実
カロリーと栄養成分
生
103
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.1 g
炭水化物22 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 103 kcal —
- たんぱく質 1.1 g 2%
- 炭水化物 22 g 8%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 4.9 g 18%
- 糖類 11 g —
- ナトリウム 2 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 29 mg 32%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.1 mg 1%
- ビタミンK 0.5 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.11 mg 9%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.9 mg 6%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.46 mg 9%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 14 µg 4%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 9.8 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 17 mg 1%
- 鉄 0.54 mg 3%
- マグネシウム 25 mg 6%
- リン 30 mg 2%
- カリウム 490 mg 10%
- 亜鉛 0.12 mg 1%
- 銅 0.08 mg 9%
- マンガン 0.06 mg 3%
- セレン 0.6 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 1.1 g | 22 g | 0.2 g |
| 1食分 | 220 g | 227 | 2.4 g | 49 g | 0.5 g |
| 2食分 | 440 g | 453 | 4.7 g | 98 g | 1 g |
| ½食分 | 110 g | 113 | 1.2 g | 24 g | 0.3 g |
| 3食分 | 660 g | 680 | 7.1 g | 147 g | 1.5 g |
| 4食分 | 880 g | 906 | 9.4 g | 196 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0.5 g | 11 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1.6 g | 33 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 2.1 g | 44 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 2.7 g | 56 g | 0.6 g |
パンノキの実についてのよくある質問
パンノキの実は生で食べられますか？
熟してやわらかくなった実は生で食べられることもありますが、一般には加熱して食べます。未熟な実はでんぷん質で、じゃがいものように煮たり焼いたりすると食べやすくなります。
パンノキの実はどう調理するとおいしいですか？
皮つきのまま丸ごとオーブンで焼くなら、200℃で約60〜90分が目安です。くし形に切ってゆでる場合は、フォークがすっと通るまで15〜20分ほど加熱します。
パンノキの実の皮むきで気をつけることはありますか？
切り口から出る白い樹液はべたつくため、包丁や手に油を薄く塗ると扱いやすくなります。皮をむき、芯を取り除いてから料理に使います。
パンノキの実はどう保存すればいいですか？
未熟な実は風通しのよい室温に置き、やわらかくなったら早めに使います。熟した実は冷蔵し、長く保存したい場合は加熱してから小分けにして冷凍します。
パンノキの実はどんな料理に使いますか？
ゆでたり焼いたりした実は、カレーや煮込み料理の具にしたり、つぶして付け合わせにしたりできます。薄切りにして揚げれば、パンノキの実のチップスになります。
パンノキの実の代わりに使える食材はありますか？
未熟なパンノキの実を煮込みやカレーに使うなら、じゃがいもやさつまいもが代わりになります。パンノキの実はでんぷん質なので、甘い果物よりも、いも類に近い使い方が向いています。
パンノキの実とジャックフルーツはどう違いますか？
どちらも大きな木になる果実ですが、未熟なパンノキの実はでんぷん質で、煮る・焼くなど食事の料理に使われます。熟したジャックフルーツは甘みが強く、そのまま食べる果物としても親しまれています。
パンノキの実はビタミンCを含んでいますか？
パンノキの実はビタミンCの供給源です。100 gあたり29 mg含まれます。
出典：USDA FoodData Central 171714 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
