食卓にあるものを知ろう
ラズベリー
カロリーと栄養成分
生
52
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.2 g
炭水化物5.4 g
脂質0.7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 52 kcal —
- たんぱく質 1.2 g 2%
- 炭水化物 5.4 g 2%
- 脂質 0.7 g 1%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 6.5 g 23%
- 糖類 4.4 g —
- ナトリウム 1 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 2 µg 0%
- ビタミンC 26.2 mg 29%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.87 mg 6%
- ビタミンK 7.8 µg 7%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.6 mg 4%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.33 mg 7%
- ビタミンB6 0.06 mg 3%
- ビオチン（ビタミンB7） 1.6 µg 5%
- 葉酸（ビタミンB9） 21 µg 5%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 12.3 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 25 mg 2%
- 鉄 0.69 mg 4%
- マグネシウム 22 mg 5%
- リン 29 mg 2%
- カリウム 151 mg 3%
- 亜鉛 0.42 mg 4%
- 銅 0.09 mg 10%
- マンガン 0.67 mg 29%
- セレン 0.2 µg 0%
- ヨウ素 4 µg 3%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 1.2 g | 5.4 g | 0.7 g |
| 1食分 | 123 g | 64 | 1.5 g | 6.7 g | 0.8 g |
| 2食分 | 246 g | 128 | 3 g | 13 g | 1.6 g |
| ½食分 | 61.5 g | 32 | 0.7 g | 3.3 g | 0.4 g |
| 3食分 | 369 g | 192 | 4.4 g | 20 g | 2.4 g |
| 4食分 | 492 g | 256 | 5.9 g | 27 g | 3.2 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.6 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1.8 g | 8.2 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 2.4 g | 11 g | 1.3 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 3 g | 14 g | 1.6 g |
ラズベリーについてのよくある質問
ラズベリーは洗ってから食べる？
食べる直前に、流水でそっと洗います。実がとてもやわらかいので、ボウルの水に長く浸したり、強くこすったりせず、ペーパータオルに広げて水気を取ります。
ラズベリーはどう選べばいい？
つぶれや汁もれがなく、乾いていて、カビのないものを選びます。容器の底に汁がたまっていないかも確認してください。
ラズベリーはどのくらい日持ちする？
傷みやすいので、洗わずに容器のまま冷蔵し、できれば購入後一、二日で食べ切ります。重なりを減らして保存し、カビが生えた実は周りの実ごと取り除きます。
ラズベリーは冷凍できる？
できます。洗って水気をよく拭き、重ならないように皿やトレーに並べて凍らせてから、冷凍用袋に移すと実がくっつきにくくなります。凍ったままスムージーや焼き菓子に使えます。
ラズベリーは何と合わせるとおいしい？
ヨーグルトやオートミールに加えるほか、レモン、チョコレート、バニラともよく合います。軽く煮て砂糖とレモン汁を加えれば、パンケーキやアイスクリームにかけるソースになります。
ラズベリーはジャムにできる？
できます。鍋でラズベリーと砂糖、レモン汁を煮立て、焦げないよう混ぜながら数分煮詰めます。種の食感が気になる場合は、煮た後に目の細かいざるでこします。
ラズベリーはブラックベリーとどう違う？
ラズベリーは実を摘むと中心の芯が残らず、中が空洞になります。ブラックベリーは芯ごと実が摘み取られ、中心が詰まっています。
ラズベリーは栄養面でどんな特徴がある？
食物繊維が多く、6.5 gあたり6.5 gです。また、マンガンは0.67 mg含まれます。
出典：USDA FoodData Central 167755 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
