食卓にあるものを知ろう
バーベキューソース
カロリーと栄養成分
172
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.8 g
炭水化物40 g
脂質0.6 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 172 kcal —
- たんぱく質 0.8 g 2%
- 炭水化物 40 g 14%
- 脂質 0.6 g 1%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0.9 g 3%
- 糖類 33 g —
- ナトリウム 1027 mg 45%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 11 µg 1%
- ビタミンC 0.6 mg 1%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.8 mg 5%
- ビタミンK 1.8 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.6 mg 4%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.16 mg 3%
- ビタミンB6 0.08 mg 4%
- ビオチン（ビタミンB7） 1 µg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 2 µg 1%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 7.1 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 33 mg 3%
- 鉄 0.64 mg 4%
- マグネシウム 13 mg 3%
- リン 20 mg 2%
- カリウム 232 mg 5%
- 亜鉛 0.17 mg 2%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.13 mg 5%
- セレン 1.3 µg 2%
- ヨウ素 1 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 0.8 g | 40 g | 0.6 g |
| 1食分 | 17 g | 29 | 0.1 g | 6.8 g | 0.1 g |
| 2食分 | 34 g | 58 | 0.3 g | 14 g | 0.2 g |
| ½食分 | 8.5 g | 15 | 0.1 g | 3.4 g | 0.1 g |
| 3食分 | 51 g | 88 | 0.4 g | 20 g | 0.3 g |
| 4食分 | 68 g | 117 | 0.6 g | 27 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0.4 g | 20 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 1.2 g | 60 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 1.6 g | 80 g | 1.3 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 2.1 g | 100 g | 1.6 g |
似た食品
バーベキューソースについてのよくある質問
バーベキューソースは何に使えますか？
スペアリブや手羽先、ハンバーグに塗るほか、ハンバーガーやサンドイッチのソースにも使えます。焼き上がりの少し前に塗ると、糖分が焦げつきにくく、香ばしく仕上がります。
バーベキューソースはいつ塗ると焦げにくいですか？
肉を焼き始めてすぐではなく、火が通る直前に薄く塗り、片面につき1〜2分ほど焼きます。砂糖や糖蜜を含むものは焦げやすいため、強火で長く焼かないのがコツです。
バーベキューソースで肉を漬け込んでもいいですか？
漬け込みにも使えますが、焦げやすいので焼く前に表面のソースを軽くぬぐい、焼き上がりに新しいソースを塗ると扱いやすいです。生肉に触れた漬けだれは、そのまま仕上げ用に使わないでください。
開封したバーベキューソースはどう保存しますか？
開封後はふたをしっかり閉め、冷蔵庫で保存し、清潔なスプーンで取り分けます。カビが見える、異臭がするなど変化があれば使わないでください。
バーベキューソースは何と合わせるとおいしいですか？
豚肉や鶏肉のグリル、スペアリブ、フライドポテトによく合います。酸味や甘みが強いソースは、コールスローや無糖ヨーグルトのディップを添えると味のバランスを取りやすくなります。
バーベキューソースがないとき、何で代用できますか？
ケチャップに少量の酢、砂糖、ウスターソースを混ぜると、甘酸っぱくスパイスのきいた味に近づきます。ウスターソースだけでは甘みやとろみが足りないため、ケチャップをベースにするのが手軽です。
バーベキューソースの糖質やエネルギーはどれくらいですか？
大さじ1杯（17 g）では、エネルギーは29 kcal、炭水化物は6.8 gです。甘みの強いタイプは、肉に塗る量だけでなく、つけだれとして使う量も意識するとよいでしょう。
出典：USDA FoodData Central 174523 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
