食卓にあるものを知ろう
ダックソース
カロリーと栄養成分
そのまま食べられる
245
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.4 g
炭水化物60 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 245 kcal —
- たんぱく質 0.4 g 1%
- 炭水化物 60 g 22%
- 脂質 0.1 g 0%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 0%
- 食物繊維 0.6 g 2%
- 糖類 31 g —
- ナトリウム 712 mg 31%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 8 µg 1%
- ビタミンC 0.9 mg 1%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.2 mg 1%
- ビタミンK 0.3 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.01 mg 1%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.24 mg 1%
- ビタミンB6 0.03 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 2 µg 1%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 1.7 mg 0%
ミネラル
- カルシウム 11 mg 1%
- 鉄 0.39 mg 2%
- マグネシウム 5 mg 1%
- リン 9 mg 1%
- カリウム 87 mg 2%
- 亜鉛 0.21 mg 2%
- 銅 0.04 mg 4%
- マンガン 0.43 mg 19%
- セレン 1.3 µg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 0.4 g | 60 g | 0.1 g |
| 1食分 | 33 g | 81 | 0.1 g | 20 g | 0 g |
| 2食分 | 66 g | 162 | 0.2 g | 40 g | 0.1 g |
| ½食分 | 16.5 g | 40 | 0.1 g | 9.9 g | 0 g |
| 3食分 | 99 g | 243 | 0.4 g | 60 g | 0.1 g |
| 4食分 | 132 g | 323 | 0.5 g | 79 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0.2 g | 30 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 0.5 g | 90 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 0.7 g | 120 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 0.9 g | 150 g | 0.3 g |
ダックソースについてのよくある質問
ダックソースとはどんなソースですか？
アヒル肉入りのソースではなく、果物の甘みと酢の酸味を合わせた、甘酸っぱいソースです。商品によってアプリコットやプラムなどが使われ、アメリカ風中華料理の春巻きや揚げ物によく添えられます。
ダックソースは春巻き以外に何につけますか？
揚げワンタンや揚げ鶏、焼いた豚肉につけると、甘酸っぱさがよく合います。マヨネーズと混ぜれば、サンドイッチやラップサンドの具にも使えます。
ダックソースを肉の照り焼きに使えますか？
使えます。鶏肉や豚肉を焼き、仕上げの数分だけ薄く塗って絡めると、糖分が焦げにくく、つやのある甘酸っぱい味になります。
ダックソースがないときは何で代用できますか？
プラムソースがあれば、そのまま代用できます。なければアプリコットジャムに少量の酢としょうゆを混ぜると、甘み・酸味・塩味のバランスが近づきます。
ダックソースとプラムソースはどう違いますか？
どちらも甘酸っぱい果物系のソースですが、ダックソースはアプリコットなどを使う製品もあり、味やとろみは製品ごとに異なります。プラムソースは名前のとおりプラムの風味が中心です。
ダックソースは開封後どう保存しますか？
開封後はふたをしっかり閉めて冷蔵庫で保存し、清潔なスプーンを使います。手作りの場合も冷蔵し、果物や酢の香りが変わったり、カビが見えたりしたら食べないでください。
ダックソースはアヒル料理専用ですか？
いいえ、名前に「ダック」とありますが、アヒル肉専用ではありません。春巻きなどの揚げ物や、鶏肉、豚肉、野菜にも合わせられます。
出典：USDA FoodData Central 171823 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
