食卓にあるものを知ろう
タルタルソース
カロリーと栄養成分
そのまま食べられる
211
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1 g
炭水化物13 g
脂質17 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 211 kcal —
- たんぱく質 1 g 2%
- 炭水化物 13 g 5%
- 脂質 17 g 21%
- 飽和脂肪酸 3.3 g 17%
- 食物繊維 0.5 g 2%
- 糖類 4.3 g —
- ナトリウム 667 mg 29%
- コレステロール 7 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 11 µg 1%
- ビタミンC 2.3 mg 3%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 1.7 mg 11%
- ビタミンK 50.4 µg 42%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 1%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.09 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.07 mg 1%
- ビタミンB6 0.04 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 5 µg 1%
- ビタミンB12 0.02 µg 1%
- コリン 8 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 26 mg 2%
- 鉄 0.25 mg 1%
- マグネシウム 6 mg 1%
- リン 17 mg 1%
- カリウム 68 mg 1%
- 亜鉛 0.12 mg 1%
- 銅 0.02 mg 3%
- マンガン 0.11 mg 5%
- セレン 0.9 µg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 1 g | 13 g | 17 g |
| 1食分 | 30 g | 63 | 0.3 g | 3.8 g | 5 g |
| 2食分 | 60 g | 127 | 0.6 g | 7.7 g | 10 g |
| ½食分 | 15 g | 32 | 0.2 g | 1.9 g | 2.5 g |
| 3食分 | 90 g | 190 | 0.9 g | 12 g | 15 g |
| 4食分 | 120 g | 253 | 1.2 g | 15 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 0.5 g | 6.4 g | 8.4 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 1.5 g | 19 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 2 g | 26 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 2.5 g | 32 g | 42 g |
タルタルソースについてのよくある質問
タルタルソースは何にかけるとおいしいですか？
白身魚フライやカキフライ、エビフライ、チキン南蛮によく合います。ゆでたジャガイモや蒸し野菜に添えても楽しめます。
タルタルソースはどう作りますか？
ゆで卵を粗く刻み、みじん切りの玉ねぎとピクルスをマヨネーズに混ぜます。玉ねぎの辛みが気になる場合は水にさらしてから、よく水気を絞って加えると味がぼやけません。
タルタルソースは開封後どう保存しますか？
市販品はふたを閉めて冷蔵し、表示された保存方法と期限に従います。手作りは清潔な容器に入れて冷蔵し、できるだけ早く食べ切ってください。
タルタルソースは温めてもいいですか？
温めるとマヨネーズが分離しやすいため、基本的には冷たいまま添えます。揚げたての料理にかけるなら、食べる直前に盛り付けると風味を保ちやすいです。
タルタルソースがないとき、何で代用できますか？
マヨネーズに刻んだピクルスやらっきょうを混ぜると、酸味と食感が近づきます。どちらもなければ、マヨネーズにレモン汁と刻み玉ねぎを少量加える方法もあります。
手作りのタルタルソースに生卵を使っても大丈夫ですか？
ゆで卵を使う一般的な作り方なら、生卵を混ぜる必要はありません。手作りマヨネーズを使う場合は、加熱殺菌済みの卵を選び、できたてを冷蔵してください。
出典：USDA FoodData Central 171826 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
