食卓にあるものを知ろう
ステーキソース
カロリーと栄養成分
トマトベース
95
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.3 g
炭水化物21 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 95 kcal —
- たんぱく質 1.3 g 3%
- 炭水化物 21 g 7%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.5 g 5%
- 糖類 9.8 g —
- ナトリウム 1647 mg 72%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 15 µg 2%
- ビタミンC 6.8 mg 8%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 1.2 mg 8%
- ビタミンK 2.2 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.91 mg 6%
- ビタミンB6 0.11 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 8 µg 2%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 11.5 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 19 mg 1%
- 鉄 1.4 mg 8%
- マグネシウム 17 mg 4%
- リン 33 mg 3%
- カリウム 312 mg 7%
- 亜鉛 0.34 mg 3%
- 銅 0.19 mg 21%
- マンガン 0.17 mg 8%
- セレン 0.8 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 1.3 g | 21 g | 0.2 g |
| 1食分 | 34 g | 32 | 0.4 g | 7 g | 0.1 g |
| 2食分 | 68 g | 65 | 0.9 g | 14 g | 0.2 g |
| ½食分 | 17 g | 16 | 0.2 g | 3.5 g | 0 g |
| 3食分 | 102 g | 97 | 1.3 g | 21 g | 0.2 g |
| 4食分 | 136 g | 129 | 1.7 g | 28 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0.6 g | 10 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 1.9 g | 31 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 2.5 g | 41 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 3.1 g | 51 g | 0.6 g |
ステーキソースについてのよくある質問
ステーキソースは焼く前と焼いた後、どちらにかけますか？
肉を焼いて休ませたあとにかけるか、食べる直前につけるのが基本です。糖分を含むソースは焦げやすいため、焼いている途中に加えるなら火を弱め、仕上げに短く温めます。
ステーキソースを肉と一緒に煮詰めてもいいですか？
肉を焼いたあとのフライパンに少量を加え、肉汁と合わせて弱火で温めると手早いソースになります。煮詰めすぎると塩味や甘みが強くなるので、ふつふつしたら火を止めます。
ステーキソースは何に合わせるとおいしいですか？
ハンバーグやローストビーフのほか、目玉焼き、焼いたきのこ、じゃがいもにもよく合います。ご飯に合わせるなら、肉汁とソースをからめたステーキ丼にも使えます。
ステーキソースがないとき、何で代用できますか？
ウスターソースにケチャップを混ぜると、酸味とうま味のある代用ソースになります。甘みがほしいときは少量のみりんや砂糖を加え、肉汁があれば混ぜると味がなじみます。
ステーキソースとバーベキューソースはどう違いますか？
バーベキューソースは甘みが強く、ステーキソースは酸味や香辛料の風味が立つものがよくあります。食品成分の例では、バーベキューソースは100 gあたり172 kcal、ステーキソースは95 kcalです。
開封後のステーキソースはどう保存しますか？
開封したら容器の口を清潔に保ち、ふたを閉めて冷蔵庫で保存します。使う分だけ別の器に取り分け、肉に触れた箸やスプーンを容器に戻さないようにします。
出典：USDA FoodData Central 171825 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
