食卓にあるものを知ろう
プエルトリコ風チキンライススープ
カロリーと栄養成分
プエルトリコ風
151
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質12 g
炭水化物15 g
脂質4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 151 kcal —
- たんぱく質 12 g 24%
- 炭水化物 15 g 5%
- 脂質 4 g 5%
- 飽和脂肪酸 0.9 g 5%
- 食物繊維 1.4 g 5%
- 糖類 1.2 g —
- ナトリウム 754 mg 33%
- コレステロール 42 mg 14%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 20 µg 2%
- ビタミンC 6.9 mg 8%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.66 mg 4%
- ビタミンK 7.8 µg 7%
- チアミン（ビタミンB1） 0.13 mg 11%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.1 mg 7%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.8 mg 24%
- ビタミンB6 0.16 mg 9%
- 葉酸（ビタミンB9） 38 µg 10%
- ビタミンB12 0.14 µg 6%
- コリン 32.4 mg 6%
ミネラル
- カルシウム 21 mg 2%
- 鉄 1.4 mg 8%
- マグネシウム 19 mg 5%
- リン 123 mg 10%
- カリウム 191 mg 4%
- 亜鉛 0.94 mg 9%
- 銅 0.1 mg 11%
- セレン 11.8 µg 21%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 12 g | 15 g | 4 g |
| 1食分 | 215 g | 325 | 26 g | 32 g | 8.7 g |
| 2食分 | 430 g | 649 | 52 g | 65 g | 17 g |
| ½食分 | 107.5 g | 162 | 13 g | 16 g | 4.3 g |
| 3食分 | 645 g | 974 | 78 g | 97 g | 26 g |
| 4食分 | 860 g | 1299 | 104 g | 130 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 6 g | 7.5 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 18 g | 23 g | 6.1 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 24 g | 30 g | 8.1 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 30 g | 38 g | 10 g |
似た食品
プエルトリコ風チキンライススープについてのよくある質問
プエルトリコ風チキンライススープは、どんな料理ですか？
プエルトリコの「アソパオ・デ・ポジョ」と呼ばれる、鶏肉と米を煮込んだ汁気の多い料理です。スープと煮込みの中間のような濃さに仕上げます。
プエルトリコ風チキンライススープは、どう作ると風味よく仕上がりますか？
玉ねぎ、ピーマン、にんにくなどを刻んだソフリットを炒め、鶏肉を加えて焼き色をつけてから、米とブイヨンで煮ます。オリーブやケッパーを加えるレシピもあり、煮詰まったらブイヨンを足して汁気を保ちます。
米はどの種類を使えばよいですか？
粒が崩れにくい中粒米がよく使われます。米を洗って加えると、煮汁が過度にとろみづくのを抑えやすくなります。
作り置きしたプエルトリコ風チキンライススープは、どう保存しますか？
粗熱が取れたら浅い容器に小分けし、早めに冷蔵します。米が煮汁を吸って固くなるので、温め直すときは鍋でブイヨンか水を足し、全体が十分に熱くなるまで加熱します。
プエルトリコ風チキンライススープには何を添えると合いますか？
アボカドや、揚げたプランテンのトストーネスを添えると、クリーミーさや歯ごたえが加わります。ライムを搾ると、鶏肉と米のまろやかな味が引き締まります。
鶏肉はどこまで火を通せばよいですか？
鶏肉の最も厚い部分の中心が75°Cに達するまで加熱します。骨付き肉を使う場合も、骨の近くまで火が通っているか確かめます。
出典：FNDDS (USDA) 58155410 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
