食卓にあるものを知ろう
フレンチオニオンスープ
カロリーと栄養成分
自家製、パンとチーズ付き
82
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.9 g
炭水化物10 g
脂質2.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 82 kcal —
- たんぱく質 3.9 g 8%
- 炭水化物 10 g 4%
- 脂質 2.4 g 3%
- 飽和脂肪酸 1.2 g 6%
- 食物繊維 0.7 g 3%
- 糖類 0.3 g —
- ナトリウム 357 mg 16%
- コレステロール 5 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 3.9 µg 0%
- ビタミンC 0.65 mg 1%
- ビタミンD 0.1 µg 0%
- ビタミンE 0.12 mg 1%
- ビタミンK 0.63 µg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.08 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.08 mg 6%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.3 mg 8%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.09 mg 2%
- ビタミンB6 0.03 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 18.8 µg 5%
- ビタミンB12 0.23 µg 9%
- コリン 54.5 mg 10%
ミネラル
- カルシウム 62.4 mg 5%
- 鉄 0.59 mg 3%
- マグネシウム 9.7 mg 2%
- リン 61.6 mg 5%
- カリウム 80 mg 2%
- 亜鉛 0.41 mg 4%
- 銅 0.04 mg 5%
- マンガン 0.11 mg 5%
- セレン 6.9 µg 13%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3.9 g | 10 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1.9 g | 5.2 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5.8 g | 16 g | 3.6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7.8 g | 21 g | 4.8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9.7 g | 26 g | 6.1 g |
フレンチオニオンスープについてのよくある質問
フレンチオニオンスープの玉ねぎは、どう炒めると甘みが出ますか？
薄切りにした玉ねぎをバターで弱めの中火にかけ、焦がさないよう混ぜながら30〜40分炒めます。鍋底に茶色い焼き色がついたら少量の水を加えてこそげ取ると、うまみをスープに移せます。
フレンチオニオンスープのチーズトーストは、どう作りますか？
耐熱ボウルに熱いスープを注ぎ、薄切りのバゲットとグリュイエールチーズをのせます。オーブンやグリルで、チーズに焼き色がつくまで数分焼きます。器は必ずオーブン対応のものを使ってください。
フレンチオニオンスープに合うチーズやパンは何ですか？
溶けやすく香ばしいグリュイエールが定番で、コンテやエメンタールもよく合います。パンは薄切りのバゲットが使いやすく、軽く焼いてからのせるとスープを吸っても崩れにくくなります。
フレンチオニオンスープは作り置きできますか？
チーズとパンをのせる前のスープなら、冷まして密閉容器に入れ、冷蔵で3〜4日保存できます。食べる分だけ温め直してからパンとチーズを加え、焼き上げてください。
フレンチオニオンスープのブイヨンは何で代用できますか？
牛肉のブイヨンの代わりに、野菜ブイヨンや鶏のブイヨンを使えます。玉ねぎを十分に炒め、鍋底の焼き色を水やブイヨンで溶かすと、牛肉なしでも味に深みが出ます。
フレンチオニオンスープとオニオンスープは何が違いますか？
フレンチオニオンスープは、炒めた玉ねぎをブイヨンで煮て、パンとチーズをのせて焼く仕上げが特徴です。オニオンスープは具や仕立てが幅広く、必ずしもパンやチーズを使いません。
フレンチオニオンスープはどんな料理ですか？
フランス料理で親しまれている玉ねぎのスープで、玉ねぎをじっくり炒めてブイヨンで煮込み、パンとチーズをのせて焼く形がよく知られています。表面のチーズをこんがりさせ、熱いうちに食べます。
出典：Canadian Nutrient File 6736 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
