食卓にあるものを知ろう
野菜ブロススープ
カロリーと栄養成分
即席、低ナトリウム
4
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.1 g
炭水化物0.4 g
脂質0.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 4 kcal —
- たんぱく質 0.1 g 0%
- 炭水化物 0.4 g 0%
- 脂質 0.1 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0.3 g 1%
- 糖類 0.4 g —
- ナトリウム 28 mg 1%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.01 mg 0%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0 mg 0%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.06 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.01 mg 0%
- ビタミンB6 0.01 mg 0%
- 葉酸（ビタミンB9） 0 µg 0%
- ビタミンB12 0.1 µg 4%
- コリン 3.1 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 5 mg 0%
- 鉄 0.1 mg 1%
- マグネシウム 2 mg 0%
- リン 3 mg 0%
- カリウム 29 mg 1%
- 亜鉛 0.02 mg 0%
- 銅 0.01 mg 1%
- マンガン 0.02 mg 1%
- セレン 0.2 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 4 | 0.1 g | 0.4 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 2 | 0.1 g | 0.2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 6 | 0.2 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 8 | 0.3 g | 0.9 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 10 | 0.3 g | 1.1 g | 0.2 g |
野菜ブロススープについてのよくある質問
野菜ブロススープはどう作りますか？
玉ねぎ、にんじん、セロリなどを大きめに切り、水と一緒に弱火で30〜45分煮ます。煮立てると濁りやすいので、静かに煮てからこすと澄んだ味になります。
野菜ブロススープは何に使えますか？
リゾットやスープ、カレーの煮汁に使うと、料理に野菜のうまみを足せます。炊飯時に水の一部を置き換えたり、炒め物の蒸し煮に少量加えたりするのも便利です。
野菜ブロススープはどう保存すればよいですか？
粗熱を取ったら清潔な密閉容器に入れて冷蔵し、数日以内に使い切ります。長く保存するなら小分けにして冷凍し、鍋で十分に再加熱して使います。
野菜ブロススープを使った料理には何がありますか？
野菜のポタージュ、ミネストローネ、リゾット、豆の煮込みなどのベースになります。具材を入れて煮るほか、米や押し麦を炊くときの水分としても使えます。
野菜ブロススープは野菜だしとどう違いますか？
どちらも野菜のうまみを水に移したものですが、野菜だしは昆布や干ししいたけを組み合わせることも多く、和食向きの味に仕立てられます。野菜ブロススープは玉ねぎやセロリなどを使い、洋風の料理に合わせることがよくあります。
野菜ブロススープの代わりに何を使えますか？
野菜だしや野菜ブイヨンスープは、スープや煮込みで置き換えやすい選択肢です。水を使う場合は、玉ねぎやにんじんを一緒に煮ると風味を補えます。
野菜ブロススープは野菜スープと同じですか？
野菜ブロススープは、野菜を煮出してこした液体が中心です。野菜スープは具材を残して食べる料理で、同じ量でも野菜ブロススープが4 kcalなのに対し、野菜スープは22 kcalです。
出典：Canadian Nutrient File 7378 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
