食卓にあるものを知ろう
カクテルソース
カロリーと栄養成分
そのまま食べられる
128
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.4 g
炭水化物26 g
脂質1.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 128 kcal —
- たんぱく質 1.4 g 3%
- 炭水化物 26 g 10%
- 脂質 1.1 g 1%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.8 g 6%
- 糖類 12 g —
- ナトリウム 1262 mg 55%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 18 µg 2%
- ビタミンC 11.6 mg 13%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 1.1 mg 7%
- ビタミンK 4.4 µg 4%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.82 mg 5%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.07 mg 1%
- ビタミンB6 0.08 mg 5%
- 葉酸（ビタミンB9） 17 µg 4%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 11 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 26 mg 2%
- 鉄 0.83 mg 5%
- マグネシウム 17 mg 4%
- リン 30 mg 2%
- カリウム 309 mg 7%
- 亜鉛 0.38 mg 3%
- 銅 0.11 mg 12%
- マンガン 0.15 mg 6%
- セレン 2.2 µg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 1.4 g | 26 g | 1.1 g |
| 1食分 | 60 g | 77 | 0.8 g | 16 g | 0.6 g |
| 2食分 | 120 g | 154 | 1.6 g | 32 g | 1.3 g |
| ½食分 | 30 g | 38 | 0.4 g | 7.9 g | 0.3 g |
| 3食分 | 180 g | 230 | 2.4 g | 48 g | 1.9 g |
| 4食分 | 240 g | 307 | 3.3 g | 63 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0.7 g | 13 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 2 g | 40 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 2.7 g | 53 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 3.4 g | 66 g | 2.6 g |
カクテルソースについてのよくある質問
カクテルソースは何につけて食べますか？
ゆでたエビやカニ、カキなどのシーフードによく合います。冷たい魚介に添えるほか、シーフードカクテルのソースにも使われます。
カクテルソースはどう作りますか？
ケチャップにホースラディッシュを少しずつ混ぜ、レモン汁とウスターソースを加えます。辛みを立たせたいときはホースラディッシュを足し、魚介を食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。
カクテルソースの代わりに使えるソースはありますか？
エビには、ケチャップにレモン汁とホースラディッシュを混ぜた簡単なソースがよく合います。サルサソースは辛みと酸味が近い代用品ですが、カクテルソースより甘みやホースラディッシュの風味は控えめです。
カクテルソースは開封後どう保存しますか？
清潔な密閉容器に入れて冷蔵し、使うときは清潔なスプーンで取り分けます。手作りのものは数日以内を目安に使い切り、長く室温に置いたものは戻さないでください。
カクテルソースとタルタルソースはどう違いますか？
カクテルソースはケチャップとホースラディッシュをベースにした、トマトの酸味と辛みがあるソースです。タルタルソースはマヨネーズに刻んだピクルスなどを混ぜたもので、揚げ魚やフライによく使います。
カクテルソースの塩分は多いですか？
カクテルソースは塩分が多めで、少量でも味がはっきりします。大さじ一杯ほどを小皿に取り、魚介を軽くつけて食べると使いすぎを防げます。
カクテルソースはどんな味ですか？
トマトケチャップの甘酸っぱさに、ホースラディッシュの鼻に抜ける辛みとレモンの酸味が重なります。英語圏ではシーフードカクテルに添える定番のソースとして知られています。
出典：USDA FoodData Central 174067 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
