了解餐盤裡的營養
香草奶昔
熱量與營養成分
速食
148
大卡kcal 每 100 g
蛋白質3.4 g
碳水19 g
脂肪6.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 148 kcal —
- 蛋白質 3.4 g 7%
- 碳水化合物 19 g 7%
- 脂肪 6.5 g 8%
- 飽和脂肪 4 g 20%
- 膳食纖維 0.9 g 3%
- 糖 14 g —
- 鈉 81 mg 4%
- 膽固醇 23 mg 8%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 91 µg 10%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.25 mg 2%
- 維生素 K 0.4 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.66 mg 51%
- 菸鹼素（B3） 0.21 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.56 mg 11%
- 維生素 B6 0.06 mg 4%
- 葉酸（B9） 0 µg 0%
- 維生素 B12 0.22 µg 9%
- 膽鹼 27.3 mg 5%
礦物質
- 鈣 115 mg 9%
- 鐵 0.46 mg 3%
- 鎂 13 mg 3%
- 磷 98 mg 8%
- 鉀 166 mg 4%
- 鋅 0.57 mg 5%
- 銅 0.1 mg 11%
- 錳 0.04 mg 2%
- 硒 3.2 µg 6%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 3.4 g | 19 g | 6.5 g |
| 1 份 | 20.8 g | 31 | 0.7 g | 3.9 g | 1.4 g |
| 2 份 | 41.6 g | 62 | 1.4 g | 7.8 g | 2.7 g |
| ½ 份 | 10.4 g | 15 | 0.4 g | 1.9 g | 0.7 g |
| 3 份 | 62.4 g | 92 | 2.1 g | 12 g | 4.1 g |
| 4 份 | 83.2 g | 123 | 2.8 g | 16 g | 5.4 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 1.7 g | 9.3 g | 3.3 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 5.1 g | 28 g | 9.8 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 6.7 g | 37 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 8.4 g | 47 g | 16 g |
關於香草奶昔的常見問題
香草奶昔在家怎麼打才會濃滑？
把香草冰淇淋和少量牛奶放入果汁機，先低速打到剛融合；太稠再一點點加牛奶，打太久會變稀。想要更冰，可先把杯子冰過，不必另外加冰塊稀釋。
沒有香草豆莢，怎麼做出香草味？
用香草精或香草醬代替即可；先少量加入冰淇淋和牛奶打勻，再試香氣，不夠再補。香草豆莢則可剖開刮出籽，連同奶昔一起打。
香草奶昔可以放冰箱多久？
最好現打現喝；冷藏後容易分層、變稀，口感不如剛打好。若先做好，密封冷藏並盡量在當天喝完，飲用前搖勻。
香草奶昔適合搭配什麼點心？
配布朗尼、巧克力餅乾或蘋果派都很合拍；濃郁的巧克力和烘烤香氣能襯出香草味。也可以加香蕉一起打，做成香蕉香草奶昔。
沒有香草冰淇淋，可以用什麼代替？
可用原味優格、牛奶和少量香草精打成較清爽的版本；想保留冰沙般濃稠感，可加冷凍香蕉。這種做法不會有冰淇淋帶來的同樣奶油口感。
香草奶昔和巧克力奶昔，哪一種熱量較高？
這份香草奶昔每 100 克是 148 kcal；巧克力奶昔每 100 克是 127 kcal，因此香草奶昔較高。配方不同時，兩者的差距也會改變。
一份香草奶昔大約有多少熱量？
一般一份約 208 克，約含 308 kcal；大杯份量會高出不少。奶昔店的杯量和配方差異很大，份量比口味名稱更能影響總量。
資料來源：USDA FoodData Central 173226 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
