了解餐盤裡的營養
火雞捲餅
熱量與營養成分
232
大卡kcal 每 100 g
蛋白質13 g
碳水22 g
脂肪9.4 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 232 kcal —
- 蛋白質 13 g 26%
- 碳水化合物 22 g 8%
- 脂肪 9.4 g 12%
- 飽和脂肪 4.2 g 21%
- 膳食纖維 1.5 g 5%
- 糖 2.4 g —
- 鈉 792 mg 34%
- 膽固醇 34 mg 11%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 41 µg 5%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.6 µg 3%
- 維生素 E 0.16 mg 1%
- 維生素 K 3.6 µg 3%
- 硫胺素（B1） 0.24 mg 20%
- 核黃素（B2） 0.24 mg 18%
- 菸鹼素（B3） 4.9 mg 30%
- 維生素 B6 0.21 mg 12%
- 葉酸（B9） 45 µg 11%
- 維生素 B12 0.38 µg 16%
- 膽鹼 19.2 mg 3%
礦物質
- 鈣 208 mg 16%
- 鐵 1.8 mg 10%
- 鎂 22 mg 5%
- 磷 281 mg 22%
- 鉀 230 mg 5%
- 鋅 1.1 mg 10%
- 銅 0.06 mg 7%
- 硒 18.5 µg 34%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 13 g | 22 g | 9.4 g |
| 1 份 | 135 g | 313 | 17 g | 29 g | 13 g |
| 2 份 | 270 g | 626 | 35 g | 59 g | 25 g |
| ½ 份 | 67.5 g | 157 | 8.6 g | 15 g | 6.3 g |
| 3 份 | 405 g | 940 | 52 g | 88 g | 38 g |
| 4 份 | 540 g | 1253 | 69 g | 118 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 6.4 g | 11 g | 4.7 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 19 g | 33 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 26 g | 44 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 32 g | 55 g | 24 g |
關於火雞捲餅的常見問題
火雞捲餅怎麼做才不容易散開？
先把餅皮稍微加熱至柔軟，再把火雞肉和配料集中放在中間偏下的位置；兩側往內折後，從底部緊緊捲起。醬料少放一些，生菜或番茄等含水配料先擦乾，餅皮比較不會濕軟破裂。
火雞捲餅可以加熱嗎？
可以用平底鍋乾煎，接縫朝下，以中小火每面煎約一至兩分鐘，直到餅皮微酥、內餡熱透。若含生菜或番茄，先取出冷配料再加熱，吃之前放回去。
火雞捲餅適合搭配什麼配料？
清爽的生菜、小黃瓜和番茄能平衡火雞肉與起司的鹹香；酪梨、芥末或少量優格醬也很合拍。想做成墨西哥風味，可以加黑豆、玉米和莎莎醬，但莎莎醬先瀝掉多餘水分。
火雞捲餅可以冷凍保存嗎？
可以冷凍不含生菜、番茄等容易出水配料的捲餅：用保鮮膜包緊，再放入密封冷凍袋。食用前先在冷藏室解凍，再用平底鍋加熱；生菜和醬料等冷配料最好等加熱後再加入。
火雞捲餅和雞肉捲餅哪個熱量較高？
火雞捲餅每 100 g 為 232 kcal，雞肉捲餅則為 166 kcal。實際差異也會受餅皮、起司、醬料和份量影響。
火雞捲餅和火雞片有什麼不同？
火雞捲餅是用餅皮包著火雞肉及其他配料的完整餐點；火雞片則是切片肉品，可單獨食用或拿來組合捲餅。火雞片每 100 g 有 23 g 蛋白質，火雞捲餅每 100 g 則有 13 g。
火雞捲餅的鈉含量高嗎？
每 100 g 火雞捲餅含有 792 mg 鈉。火雞肉、起司和醬料都可能帶來鹹味；自己製作時可選清淡火雞肉、少放起司，並用生菜、小黃瓜或酪梨增加口感。
資料來源：FNDDS (USDA) 27540070 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
