了解餐盤裡的營養
魯賓三明治
熱量與營養成分
282
大卡kcal 每 100 g
蛋白質10 g
碳水14 g
脂肪19 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 282 kcal —
- 蛋白質 10 g 20%
- 碳水化合物 14 g 5%
- 脂肪 19 g 25%
- 飽和脂肪 5.8 g 29%
- 膳食纖維 2.2 g 8%
- 糖 3.5 g —
- 鈉 688 mg 30%
- 膽固醇 43 mg 14%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 56 µg 6%
- 維生素 C 2.5 mg 3%
- 維生素 D 0.1 µg 1%
- 維生素 E 1.6 mg 11%
- 維生素 K 17.2 µg 14%
- 硫胺素（B1） 0.31 mg 26%
- 核黃素（B2） 0.18 mg 14%
- 菸鹼素（B3） 1.9 mg 12%
- 維生素 B6 0.14 mg 8%
- 葉酸（B9） 32 µg 8%
- 維生素 B12 0.7 µg 29%
- 膽鹼 26.1 mg 5%
礦物質
- 鈣 117 mg 9%
- 鐵 1.7 mg 9%
- 鎂 21 mg 5%
- 磷 131 mg 10%
- 鉀 134 mg 3%
- 鋅 2 mg 18%
- 銅 0.11 mg 12%
- 硒 20.3 µg 37%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 10 g | 14 g | 19 g |
| 1 份 | 215 g | 606 | 22 g | 31 g | 42 g |
| 2 份 | 430 g | 1213 | 43 g | 61 g | 84 g |
| ½ 份 | 107.5 g | 303 | 11 g | 15 g | 21 g |
| 3 份 | 645 g | 1819 | 65 g | 92 g | 125 g |
| 4 份 | 860 g | 2425 | 86 g | 122 g | 167 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5 g | 7.1 g | 9.7 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 15 g | 21 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 20 g | 28 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 25 g | 36 g | 49 g |
關於魯賓三明治的常見問題
魯賓三明治通常有哪些材料？
經典組合是黑麥麵包、醃牛肉、瑞士起司、酸菜和俄羅斯醬或千島醬。夾餡先瀝乾酸菜，麵包煎起來才不容易濕軟。
魯賓三明治怎麼煎才會外酥、起司融化？
麵包外側薄塗奶油，夾好餡料後用平底鍋以中小火煎，每面約三至四分鐘；可加蓋一分鐘幫助起司融化。火太大時外層容易焦，裡面的起司卻還沒融。
沒有黑麥麵包，可以用什麼做魯賓三明治？
可用酸種麵包或結實的全麥吐司替代，選切片較厚、煎後不易塌的麵包。風味會少一點黑麥的辛香，但仍能搭配醃牛肉、酸菜和起司。
魯賓三明治可以配什麼一起吃？
常見搭配是酸黃瓜、薯條或馬鈴薯沙拉；酸黃瓜的酸味也能平衡醃牛肉與起司的濃郁。想吃得清爽些，可配生菜沙拉。
魯賓三明治做好後怎麼保存和加熱？
最好現做現吃；若要先備料，把酸菜瀝乾，麵包和餡料分開冷藏，組裝後再煎。已煎好的三明治可冷藏並在兩天內吃完，用平底鍋以小火加熱，翻面煎到中心熱透；微波容易讓麵包變軟。
魯賓三明治和古巴三明治有什麼不同？
魯賓三明治以醃牛肉、酸菜、瑞士起司和黑麥麵包為特色，通常搭配俄羅斯醬或千島醬；古巴三明治則常用烤豬肉、火腿、瑞士起司、酸黃瓜和芥末，並以壓烤方式加熱。
資料來源：FNDDS (USDA) 27510950 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
