了解餐盤裡的營養
雞肉玉米粽
熱量與營養成分
174
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.4 g
碳水13 g
脂肪9 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 174 kcal —
- 蛋白質 7.4 g 15%
- 碳水化合物 13 g 5%
- 脂肪 9 g 12%
- 飽和脂肪 2.7 g 13%
- 膳食纖維 2.4 g 9%
- 糖 0.5 g —
- 鈉 473 mg 21%
- 膽固醇 20 mg 7%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 12 µg 1%
- 維生素 C 16.4 mg 18%
- 維生素 D 0.3 µg 2%
- 維生素 E 0.53 mg 4%
- 維生素 K 5.1 µg 4%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.05 mg 4%
- 菸鹼素（B3） 1.3 mg 8%
- 維生素 B6 0.13 mg 8%
- 葉酸（B9） 39 µg 10%
- 維生素 B12 0.12 µg 5%
- 膽鹼 8.8 mg 2%
礦物質
- 鈣 75 mg 6%
- 鐵 0.87 mg 5%
- 鎂 26 mg 6%
- 磷 120 mg 10%
- 鉀 152 mg 3%
- 鋅 1.2 mg 11%
- 銅 0.05 mg 6%
- 硒 9.8 µg 18%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 7.4 g | 13 g | 9 g |
| 1 份 | 140 g | 244 | 10 g | 19 g | 13 g |
| 2 份 | 280 g | 487 | 21 g | 38 g | 25 g |
| ½ 份 | 70 g | 122 | 5.2 g | 9.4 g | 6.3 g |
| 3 份 | 420 g | 731 | 31 g | 56 g | 38 g |
| 4 份 | 560 g | 974 | 41 g | 75 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3.7 g | 6.7 g | 4.5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 11 g | 20 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 15 g | 27 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 19 g | 34 g | 23 g |
關於雞肉玉米粽的常見問題
雞肉玉米粽要怎麼蒸熱？
冷藏的雞肉玉米粽連著玉米葉放入蒸籠，水滾後蒸約 15–20 分鐘；冷凍品先解凍，或延長蒸熱時間，確認中心燙熱再吃。
雞肉玉米粽的玉米葉要吃嗎？
玉米葉是包裹和蒸煮時用的，不吃；從較寬的一端剝開葉片，再把粽體取出。若葉片黏住粽子，稍微蒸熱後會比較好剝。
雞肉玉米粽怎麼保存？
買回後若不立刻吃，盡快冷藏，並在數日內吃完；要放久一些，可連葉包好冷凍。冷藏後用蒸籠復熱，避免室溫放置太久。
雞肉玉米粽適合配什麼吃？
可搭莎莎醬、墨西哥辣椒醬或少許酸奶油，也常配豆類和沙拉，讓玉米麵糰的柔軟口感多些酸香與清爽。
雞肉玉米粽和雞肉墨西哥捲餅有什麼不同？
雞肉玉米粽以玉米麵糰包餡，再用玉米葉蒸熟；墨西哥捲餅則用薄餅皮包雞肉等配料。雞肉墨西哥捲餅每 100 g 有 10 g 蛋白質，雞肉玉米粽則為 7.4 g。
雞肉玉米粽一個大約有多少？
常見一個約 140 g；實際大小差異很大，當點心或一餐的一部分都可以。每 140 g 約有 244 kcal。
雞肉玉米粽是怎麼做出來的？
通常把玉米粉糰拌入油脂和高湯，包入調味雞肉，有時加玉米粒或辣椒，再用玉米葉包起來蒸熟。拉丁美洲各地的 tamale 會用不同餡料和包法。
資料來源：FNDDS (USDA) 58103130 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
