汽水

把未開封的汽水瓶或罐子放進冰水和冰塊中，約十五分鐘就能冰涼；只放冷凍庫容易忘記，汽水結冰膨脹也可能讓容器破裂。

立刻鎖緊瓶蓋，放進冰箱冷藏，並盡量直立存放；瓶裝汽水喝掉一些後，輕輕擠出瓶內空氣再鎖緊，也能減少接觸空氣。

冰涼的汽水常配鹹酥雞、披薩或漢堡；若搭配炸物，先喝幾口白開水也能讓口腔不一直被甜味和氣泡佔滿。

若食譜需要氣泡感，可用蘇打水代替，再依食譜補上糖或果汁；若需要汽水的甜味和香氣，蘇打水本身不夠甜，直接替換會讓成品變淡。

汽水通常有甜味和香料，蘇打水則主要是加了二氧化碳的水，通常不含糖；買之前看成分表，能分辨加糖汽水、無糖汽水和蘇打水。

不一定；「汽水」泛指帶氣泡的甜味飲料，檸檬汽水則有檸檬風味。檸檬汽水每百克含零克碳水化合物，而汽水每百克的碳水化合物為 8.8 克。

汽水在密封時把二氧化碳溶在液體裡；開罐後壓力下降，二氧化碳就逸出形成氣泡。先倒入杯中，再等泡沫消退後慢慢補倒，比一次倒滿更不容易溢出。