了解餐盤裡的營養
燻奇努克鮭魚
熱量與營養成分
煙燻
117
大卡kcal 每 100 g
蛋白質18 g
碳水0 g
脂肪4.3 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 117 kcal —
- 蛋白質 18 g 37%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 4.3 g 6%
- 飽和脂肪 0.9 g 5%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 672 mg 29%
- 膽固醇 23 mg 8%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 26 µg 3%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 17.1 µg 86%
- 維生素 E 1.4 mg 9%
- 維生素 K 0.1 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.1 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 4.7 mg 30%
- 泛酸（B5） 0.87 mg 17%
- 維生素 B6 0.28 mg 16%
- 葉酸（B9） 2 µg 1%
- 維生素 B12 3.3 µg 136%
- 膽鹼 89 mg 16%
礦物質
- 鈣 11 mg 1%
- 鐵 0.85 mg 5%
- 鎂 18 mg 4%
- 磷 164 mg 13%
- 鉀 175 mg 4%
- 鋅 0.31 mg 3%
- 銅 0.23 mg 26%
- 錳 0.02 mg 1%
- 硒 32.4 µg 59%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 18 g | 0 g | 4.3 g |
| 1 份 | 28.4 g | 33 | 5.2 g | 0 g | 1.2 g |
| 2 份 | 56.7 g | 66 | 10 g | 0 g | 2.4 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 17 | 2.6 g | 0 g | 0.6 g |
| 3 份 | 85.1 g | 100 | 16 g | 0 g | 3.7 g |
| 4 份 | 113.4 g | 133 | 21 g | 0 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 9.1 g | 0 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 27 g | 0 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 37 g | 0 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 46 g | 0 g | 11 g |
相似食物
關於燻奇努克鮭魚的常見問題
燻奇努克鮭魚需要再加熱嗎？
即食的燻奇努克鮭魚可直接吃；若要加熱，放入已預熱至約 180°C 的烤箱烤 5–8 分鐘，或在煎鍋中小火煎到熱透，避免久煮讓魚肉變乾。
燻奇努克鮭魚開封後怎麼保存？
開封後放進密封容器，冷藏並在 3–4 天內吃完；若包裝標示更短期限，就依標示食用。要冷凍時分成一次用量密封，解凍後別再反覆冷凍。
燻奇努克鮭魚適合搭配什麼？
它帶有煙燻味和鹹味，適合搭配檸檬、蒔蘿、奶油乳酪與酸豆；可放在貝果、吐司或馬鈴薯上，也能拌進沙拉或奶油義大利麵。
燻奇努克鮭魚和生鮭魚有什麼不同？
燻製會帶來煙香與較濃的鹹味，魚肉也更緊實；燻奇努克鮭魚每 100 g 含 672 mg 鈉，而生奇努克鮭魚每 100 g 含 195 kcal。
燻奇努克鮭魚可以代替煙燻鮭魚嗎？
可以在貝果、三明治或沙拉中互換使用；燻奇努克鮭魚的鹹度可能比冷燻煙燻鮭魚低，先試味再加鹽，並搭配檸檬或酸豆提味。
燻奇努克鮭魚的「奇努克」是什麼意思？
奇努克鮭魚是鮭魚的一種，也常稱帝王鮭；「奇努克」是 Chinook 的音譯名稱，燻奇努克鮭魚就是經煙燻處理的這種鮭魚。
燻奇努克鮭魚的營養有什麼特色？
每 100 g 約有 18 g 蛋白質，並含有豐富的維生素 D（17.1 µg）與維生素 B12（3.3 µg）；它的鈉也不低，每 100 g 為 672 mg。
資料來源：USDA FoodData Central 173687 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
