了解餐盤裡的營養
蝦餅
熱量與營養成分
零食
426
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.1 g
碳水53 g
脂肪18 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 426 kcal —
- 蛋白質 7.1 g 14%
- 碳水化合物 53 g 19%
- 脂肪 18 g 23%
- 飽和脂肪 5.4 g 27%
- 膳食纖維 5.6 g 20%
- 糖 21 g —
- 鈉 571 mg 25%
- 膽固醇 2 mg 1%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 3.3 mg 22%
- 維生素 K 12.8 µg 11%
- 硫胺素（B1） 0.26 mg 22%
- 核黃素（B2） 0.09 mg 7%
- 菸鹼素（B3） 2.6 mg 16%
- 泛酸（B5） 0.32 mg 6%
- 維生素 B6 0.22 mg 13%
- 葉酸（B9） 23 µg 6%
- 維生素 B12 0.02 µg 1%
- 膽鹼 17.6 mg 3%
礦物質
- 鈣 20 mg 2%
- 鐵 1.9 mg 11%
- 鎂 72 mg 17%
- 磷 191 mg 15%
- 鉀 193 mg 4%
- 鋅 1.4 mg 13%
- 銅 0.22 mg 25%
- 錳 2.1 mg 93%
- 硒 33.1 µg 60%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 426 | 7.1 g | 54 g | 18 g |
| 1 份 | 28 g | 119 | 2 g | 15 g | 5 g |
| 2 份 | 56 g | 239 | 4 g | 30 g | 10 g |
| ½ 份 | 14 g | 60 | 1 g | 7.5 g | 2.5 g |
| 3 份 | 84 g | 358 | 6 g | 45 g | 15 g |
| 4 份 | 112 g | 477 | 8 g | 60 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 3.6 g | 27 g | 8.9 g |
| 150 g | 150 g | 639 | 11 g | 80 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 852 | 14 g | 107 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 1065 | 18 g | 134 g | 45 g |
相似食物
關於蝦餅的常見問題
蝦餅胚要怎麼炸才會膨起來？
油加熱到約 180°C，放入蝦餅胚後通常幾秒就會膨開、浮起；立刻撈起瀝油，別一次下太多，油溫才不會降得太快。
開封後的蝦餅怎麼保存才不會受潮？
放涼後立刻用密封夾鏈袋或密封罐收好，置於陰涼乾燥處，遠離水槽和蒸氣；受潮變軟時，可用烤箱低溫短烤回脆，烤完放涼再收起來。
蝦餅適合配什麼醬或菜？
蝦餅常搭配酸甜的泰式甜辣醬，也可以配沙嗲醬；當作蘸醬的脆片，搭涼拌小黃瓜或生菜沙拉也很合適。
蝦餅一次吃多少比較剛好？
一份約 28 克，差不多是一小碗的量；以這個份量計，蝦餅是 119 大卡。直接拿整包吃容易不知不覺吃多，先倒出一份比較容易掌握。
對蝦過敏的人可以吃蝦餅嗎？
不一定可以；蝦餅可能含蝦或其他甲殼類成分，也可能與相關食材共用設備製作。對蝦過敏時，先確認包裝成分與過敏原標示；資訊不清楚就不要吃。
資料來源：USDA FoodData Central 173160 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
