了解餐盤裡的營養
皮塔餅乾
熱量與營養成分
加鹽的
457
大卡kcal 每 100 g
蛋白質12 g
碳水64 g
脂肪15 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 457 kcal —
- 蛋白質 12 g 24%
- 碳水化合物 64 g 23%
- 脂肪 15 g 19%
- 飽和脂肪 1.3 g 7%
- 膳食纖維 3.8 g 14%
- 糖 4.8 g —
- 鈉 854 mg 37%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 6.9 mg 46%
- 維生素 K 1.2 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.56 mg 47%
- 核黃素（B2） 0.31 mg 24%
- 菸鹼素（B3） 7 mg 44%
- 泛酸（B5） 0.5 mg 10%
- 維生素 B6 0.11 mg 6%
- 葉酸（B9） 135 µg 34%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 9.1 mg 2%
礦物質
- 鈣 17 mg 1%
- 鐵 4.6 mg 26%
- 鎂 37 mg 9%
- 磷 124 mg 10%
- 鉀 129 mg 3%
- 鋅 0.96 mg 9%
- 銅 0.14 mg 16%
- 錳 0.66 mg 29%
- 硒 33.1 µg 60%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 457 | 12 g | 65 g | 15 g |
| 1 份 | 28.4 g | 130 | 3.3 g | 18 g | 4.3 g |
| 2 份 | 56.7 g | 259 | 6.7 g | 37 g | 8.6 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 65 | 1.7 g | 9.1 g | 2.2 g |
| 3 份 | 85.1 g | 389 | 10 g | 55 g | 13 g |
| 4 份 | 113.4 g | 518 | 13 g | 73 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 229 | 5.9 g | 32 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 686 | 18 g | 97 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 914 | 24 g | 129 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 1143 | 30 g | 161 g | 38 g |
關於皮塔餅乾的常見問題
皮塔餅乾怎麼烤才酥脆？
把皮塔餅切成小片，薄薄刷油並攤成單層，以 180°C 烤約 8–12 分鐘，中途翻面；邊緣金黃就取出，放涼後會更脆。
皮塔餅乾可以用氣炸鍋做嗎？
可以。將切片拌少量油，放進氣炸鍋以 180°C 炸約 4–6 分鐘，中途搖動一次；切片厚薄不同，接近時間時要留意，避免烤焦。
皮塔餅乾開封後怎麼保存？
放涼後或開封後，立刻收進密封罐或夾鏈袋，置於陰涼乾燥處；受潮變軟時，可用 160°C 烤幾分鐘回酥。
皮塔餅乾配什麼沾醬好吃？
常搭配鷹嘴豆泥、巴巴甘努什（烤茄子泥）或濃稠的優格沾醬；餅乾容易碎，舀較厚的沾醬比稀醬更順手。
皮塔餅乾和皮塔餅有什麼不同？
皮塔餅乾是把皮塔餅切片後烘烤或油炸，通常更乾、更酥，也常調味；皮塔餅則是柔軟的圓形麵包，可剖開填入餡料。
皮塔餅乾可以用什麼代替？
搭配沾醬時，可用烤脆的皮塔餅片、全麥餅乾或切條烘烤的麵包代替；若想要同樣酥脆又方便掰取，烤皮塔餅片最接近。
皮塔餅乾一份大約吃多少？
一小包或一把約 28 g，可先倒進碗裡搭配沾醬，不要直接從大包裝取食。這份約含 130 kcal。
皮塔餅乾含有麩質嗎？
多數皮塔餅乾以小麥麵粉製作，因此含麩質；若要避開麩質，選擇明確標示無麩質、且以其他穀物製作的產品。
資料來源：USDA FoodData Central 173147 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
