了解餐盤裡的營養
半甜巧克力糖
熱量與營養成分
480
大卡kcal 每 100 g
蛋白質4.2 g
碳水58 g
脂肪30 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 480 kcal —
- 蛋白質 4.2 g 8%
- 碳水化合物 58 g 21%
- 脂肪 30 g 38%
- 飽和脂肪 18 g 89%
- 膳食纖維 5.9 g 21%
- 糖 55 g —
- 鈉 11 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.26 mg 2%
- 維生素 K 5.6 µg 5%
- 硫胺素（B1） 0.06 mg 5%
- 核黃素（B2） 0.09 mg 7%
- 菸鹼素（B3） 0.43 mg 3%
- 泛酸（B5） 0.11 mg 2%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 13 µg 3%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 22 mg 4%
礦物質
- 鈣 32 mg 2%
- 鐵 3.1 mg 17%
- 鎂 115 mg 27%
- 磷 132 mg 11%
- 鉀 365 mg 8%
- 鋅 1.6 mg 15%
- 銅 0.7 mg 78%
- 錳 0.8 mg 35%
- 硒 4.2 µg 8%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 480 | 4.2 g | 58 g | 30 g |
| 1 份 | 14.5 g | 70 | 0.6 g | 8.4 g | 4.4 g |
| 2 份 | 29 g | 139 | 1.2 g | 17 g | 8.7 g |
| ½ 份 | 7.3 g | 35 | 0.3 g | 4.2 g | 2.2 g |
| 3 份 | 43.5 g | 209 | 1.8 g | 25 g | 13 g |
| 4 份 | 58 g | 278 | 2.4 g | 34 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 240 | 2.1 g | 29 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 720 | 6.3 g | 87 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 960 | 8.4 g | 116 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 1200 | 11 g | 145 g | 75 g |
關於半甜巧克力糖的常見問題
半甜巧克力糖可以直接拿來烤巧克力餅乾嗎？
可以，直接拌進麵糰即可；烘烤時它通常會保留豆狀或小塊形狀，不會像切碎的巧克力那樣完全融開。也很適合加進布朗尼、瑪芬或燕麥餅乾。
半甜巧克力糖怎麼融化才不會燒焦？
微波時每次加熱約 15 至 20 秒，取出攪拌，再分段加熱到大致融化，利用餘溫拌至滑順。隔水加熱也可以，但碗底不要碰到熱水，並避免水滴進巧克力裡。
半甜巧克力糖可以用什麼代替？
烘焙時可用等重量的半甜巧克力棒切碎替代；切碎的巧克力通常比巧克力糖更容易融成滑順的餡或淋醬。若要保留餅乾裡的巧克力塊，替代品的大小也切得接近巧克力糖。
半甜巧克力糖開封後要怎麼保存？
放進密封容器，置於陰涼、乾燥且避光的地方，遠離烤箱和窗邊等熱源。天氣炎熱時可冷藏，但要先密封，取出後等回到室溫再開封，減少水氣凝結。
半甜巧克力糖和苦甜巧克力有什麼不同？
名稱通常反映甜度與可可風味的取向，但實際口味會受配方影響；苦甜巧克力往往可可味較濃、甜感較低。做餅乾時兩者可互換，成品的甜度和苦味也會跟著改變。
一次吃多少半甜巧克力糖比較剛好？
可先取一小把，約 15 g，放進小碗裡吃，避免直接從包裝裡抓著吃。這個份量約有 72 kcal。
資料來源：USDA FoodData Central 167976 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
