鹹味餅乾

把餅乾放進密封罐或夾鏈袋，擠出多餘空氣後收在陰涼乾燥處；別放在爐灶旁或冰箱裡，避免熱氣和冷藏取出時的水氣讓餅乾變軟。

可以把餅乾單層排在烤盤上，以約 150°C 烤 3～5 分鐘，再放涼；剛出爐時可能還有點軟，冷卻後才會變脆，烤時要留意別烤焦。

可以搭起司、奶油乳酪或酪梨泥，也適合配濃湯；若搭抹醬，先少量塗抹，免得餅乾很快吸水變軟。

可以將餅乾裝進袋子壓碎，拌融化奶油後鋪在派模底部，冷藏定型作為免烤派底；也能捏碎撒在焗烤或濃湯上，增加酥脆口感。

兩者都帶鹹味，但鹹味蘇打餅乾每 100 g 約有 509 大卡、脂肪 27 g；鹹味餅乾則是 408 大卡、脂肪 10 g。名稱相近不代表配方相同，實際口感和鹹度也會因產品而異。

做派底時，可用消化餅乾或其他乾爽、容易壓碎的餅乾替代；若用甜餅乾，派底會帶甜味，拌奶油時可先減少用量再試壓實程度。