切片吐司

放進密封袋或密閉盒，置於陰涼乾燥處，並盡量隔絕空氣；天氣炎熱潮濕時，分裝冷凍比放在室溫更不容易發霉。

可以，先把吐司分片裝進冷凍袋，冷凍後不用解凍，直接放進烤麵包機烤到喜歡的酥脆度；用烤箱則以約 180°C 烤幾分鐘，留意邊緣別烤焦。

不建議；吐司質地多孔，霉菌可能已深入看不見的部分。發現一片長霉，就把整袋吐司丟掉，也清潔收納吐司的容器。

厚片可抹蒜香奶油烤成蒜香吐司，也能切丁烤成麵包丁；沾蛋液煎成法式吐司，或把剩下的吐司烤乾打碎，當麵包粉使用。

用蛋和牛奶快速浸裹兩面，不要泡太久；平底鍋以中小火煎，每面約兩至三分鐘，煎到表面金黃、蛋液凝固即可。

全麥切片吐司每 100 g 有 6 g 纖維，切片吐司則有 3.6 g；想增加纖維攝取，可選全麥款，也可搭配蔬菜或豆類餡料。

烘烤會讓吐司失去水分、口感變乾脆，但不會因此減少原有的能量；抹醬和配料也會增加整份點心的能量。