了解餐盤裡的營養
烤雞小腿
熱量與營養成分
肉雞，旋轉烤，原味調料，僅肉，熟
176
大卡kcal 每 100 g
蛋白質29 g
碳水0 g
脂肪6.8 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 176 kcal —
- 蛋白質 29 g 57%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 6.8 g 9%
- 飽和脂肪 1.6 g 8%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 417 mg 18%
- 膽固醇 160 mg 53%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 10 µg 1%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 E 0.3 mg 2%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.07 mg 6%
- 核黃素（B2） 0.24 mg 18%
- 菸鹼素（B3） 6 mg 37%
- 泛酸（B5） 1.3 mg 27%
- 維生素 B6 0.19 mg 11%
- 葉酸（B9） 10 µg 3%
- 維生素 B12 0.49 µg 20%
- 膽鹼 86.1 mg 16%
礦物質
- 鈣 21 mg 2%
- 鐵 1.1 mg 6%
- 鎂 24 mg 6%
- 磷 257 mg 21%
- 鉀 301 mg 6%
- 鋅 3 mg 27%
- 銅 0.09 mg 10%
- 錳 0.02 mg 1%
- 硒 38.2 µg 69%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 176 | 29 g | 0 g | 6.8 g |
| 1 份 | 53 g | 93 | 15 g | 0 g | 3.6 g |
| 2 份 | 106 g | 187 | 31 g | 0 g | 7.2 g |
| ½ 份 | 26.5 g | 47 | 7.6 g | 0 g | 1.8 g |
| 3 份 | 159 g | 280 | 46 g | 0 g | 11 g |
| 4 份 | 212 g | 373 | 61 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 14 g | 0 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 264 | 43 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 352 | 58 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 440 | 72 g | 0 g | 17 g |
關於烤雞小腿的常見問題
烤雞小腿怎麼加熱才不會變乾？
烤箱預熱至 180°C，把雞小腿放入烤盤並鬆鬆蓋上鋁箔紙，烤約 10–15 分鐘；中心熱透至 74°C 即可。想讓表皮恢復酥脆，可在最後幾分鐘拿掉鋁箔。
烤雞小腿吃不完要怎麼保存？
買回後兩小時內放進冰箱，最好先從骨頭旁剝下雞肉，裝入密封容器冷藏，並在三至四天內吃完。要放更久就冷凍；解凍後再加熱至中心 74°C。
烤雞小腿可以拿來做什麼料理？
把肉剝下來拌進雞肉沙拉、炒飯或炒麵，也可以加進粥或蔬菜湯；骨頭則能與洋蔥、紅蘿蔔一起熬湯。烤雞已有調味，煮湯時先試味道再加鹽。
烤雞小腿適合配什麼一起吃？
搭配烤蔬菜、馬鈴薯泥或生菜沙拉都很合適；若想吃得清爽些，可配醋拌高麗菜或涼拌小黃瓜。雞肉本身通常已有鹹味，沾醬可以少量另放。
烤雞小腿和烤雞腿肉有什麼不同？
烤雞小腿是小腿部位，拿著吃方便，肉沿著骨頭分布；烤雞腿肉多指大腿肉，肉塊較大片，也常能買到去骨版本。想做三明治或切塊拌菜，去骨腿肉比較省事。
烤雞小腿一支大約有多少蛋白質？
一支可食部分約 53 克，含有 15 g 蛋白質；實際可吃到的重量會因骨頭大小而不同。
烤雞小腿的骨頭可以給狗吃嗎？
不要把熟雞骨頭給狗吃；烤過的骨頭容易裂成尖片，可能造成噎住或傷害消化道。吃剩的骨頭應直接丟棄，別讓寵物從桌邊或垃圾桶翻到。
資料來源：USDA FoodData Central 171519 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
