了解餐盤裡的營養
低鈉花生醬
熱量與營養成分
590
大卡kcal 每 100 g
蛋白質24 g
碳水15 g
脂肪50 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 590 kcal —
- 蛋白質 24 g 48%
- 碳水化合物 15 g 6%
- 脂肪 50 g 64%
- 飽和脂肪 7.7 g 39%
- 膳食纖維 6.6 g 24%
- 糖 9.3 g —
- 鈉 203 mg 9%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 9.1 mg 60%
- 維生素 K 0.6 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.12 mg 10%
- 核黃素（B2） 0.11 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 13.7 mg 86%
- 維生素 B6 0.45 mg 26%
- 葉酸（B9） 92 µg 23%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 63.5 mg 12%
礦物質
- 鈣 41 mg 3%
- 鐵 1.9 mg 11%
- 鎂 159 mg 38%
- 磷 317 mg 25%
- 鉀 747 mg 16%
- 鋅 2.8 mg 25%
- 銅 0.52 mg 57%
- 硒 7.5 µg 14%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 24 g | 15 g | 50 g |
| 1 份 | 16 g | 94 | 3.8 g | 2.4 g | 8 g |
| 2 份 | 32 g | 189 | 7.7 g | 4.9 g | 16 g |
| ½ 份 | 8 g | 47 | 1.9 g | 1.2 g | 4 g |
| 3 份 | 48 g | 283 | 12 g | 7.3 g | 24 g |
| 4 份 | 64 g | 378 | 15 g | 9.7 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 12 g | 7.6 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 36 g | 23 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 48 g | 31 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 60 g | 38 g | 125 g |
關於低鈉花生醬的常見問題
低鈉花生醬開封後要冰嗎？
蓋緊放在陰涼乾燥處即可；若想減慢油脂氧化、延長風味，開封後冷藏也可以，但質地會變硬，抹之前先放室溫一會兒。若表面浮油，先充分攪拌再使用。
低鈉花生醬怎麼調成花生沾醬或拌麵醬？
加入溫水少量多次攪開，再拌入蒜末、檸檬汁和辣椒，就能做成沾醬或拌麵醬；想加醬油時先少量試味，因為醬油會把鈉含量拉高。
低鈉花生醬可以拿來做什麼料理？
可抹吐司，也適合拌入燕麥粥、優格或水果；鹹食則能做泰式風味的沙嗲沾醬、花生拌麵，或加進咖哩增加濃稠度與香氣。
低鈉花生醬一次吃多少比較合適？
可先用一平匙（約 16 克）搭配吐司或水果；這份量約有 94 kcal。直接從罐中挖著吃容易不知不覺吃多，先舀到小碟裡較好掌握。
低鈉花生醬和天然花生醬有什麼不同？
「低鈉」指鈉含量較低，不代表一定沒有添加糖或油；天然花生醬通常以花生為主，表面較容易浮油，使用前要攪勻。兩者都可用來抹吐司或調醬，選購時看成分和鈉含量最實際。
低鈉花生醬可以給狗吃嗎？
花生醬可能含有對狗有害的木糖醇；餵食前一定要確認成分表沒有木糖醇，也要避開巧克力等添加物。花生醬本身也很濃稠，若要給狗吃，只能少量並避免整匙餵食。
對花生過敏的人可以吃低鈉花生醬嗎？
不可以；低鈉處理不會去除花生過敏原。若你對花生過敏，應避開花生醬及含花生成分的食品，並留意共用設備可能造成的交叉接觸。
資料來源：USDA FoodData Central 169869 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
