了解餐盤裡的營養
葡萄乾
熱量與營養成分
292
大卡kcal 每 100 g
蛋白質2.8 g
碳水60 g
脂肪0.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 292 kcal —
- 蛋白質 2.8 g 6%
- 碳水化合物 60 g 22%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 9.7 g 35%
- 糖 60 g —
- 鈉 5.5 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0.5 mg 1%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.32 mg 2%
- 維生素 K 3.7 µg 3%
- 硫胺素（B1） 0.16 mg 13%
- 核黃素（B2） 0.12 mg 9%
- 菸鹼素（B3） 0.6 mg 4%
- 泛酸（B5） 0.08 mg 2%
- 維生素 B6 0.23 mg 14%
- 葉酸（B9） 10 µg 3%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 54 mg 4%
- 鐵 2.4 mg 13%
- 鎂 30 mg 7%
- 磷 90 mg 7%
- 鉀 650 mg 14%
- 鋅 0.3 mg 3%
- 銅 0.32 mg 36%
- 錳 0.31 mg 13%
- 硒 1.9 µg 3%
- 碘 3 µg 2%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2.8 g | 60 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1.4 g | 30 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 4.2 g | 90 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 5.6 g | 120 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 7 g | 150 g | 1.3 g |
相似食物
關於葡萄乾的常見問題
葡萄乾開封後怎麼保存？
放進密封罐或夾鏈袋，置於陰涼乾燥處；天氣炎熱潮濕時可冷藏，使用前回到室溫，較不容易結露。
葡萄乾變硬了怎麼辦？
泡在溫水裡約 10 分鐘，瀝乾後就能拌進燕麥、麵糊或沙拉；若要加進麵包麵糰，先擦乾表面，避免增加麵糰水分。
烤麵包或蛋糕時，葡萄乾怎麼才不會沉底？
先把葡萄乾表面擦乾，再薄薄裹上一層配方中的麵粉，拌入麵糊或麵糰。葡萄乾若泡過水，也要充分瀝乾、擦乾再裹粉。
葡萄乾可以搭配哪些食物？
可以拌進燕麥粥、優格或堅果，也常用在葡萄乾麵包、司康和米布丁裡；搭配核桃或肉桂，甜香會更突出。
葡萄乾和蘇丹娜葡萄乾有什麼不同？
蘇丹娜葡萄乾通常以淺色、無籽葡萄製成，外觀較金黃、口感較柔軟；一般葡萄乾常見深褐色。品種和乾燥方式都會影響顏色與口感。
葡萄乾需要先洗過再吃嗎？
直接吃通常不必清洗；若表面有灰塵，快速用冷水沖洗後立刻瀝乾、擦乾即可，尤其要加入烘焙麵糰時，別讓水分留在表面。
葡萄乾對狗安全嗎？
不安全，狗即使只吃少量葡萄乾，也可能發生嚴重中毒；不要拿來當零食，若狗吃到了，儘快聯絡獸醫。
資料來源：Fineli (Finland) 428 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
