了解餐盤裡的營養
椰子片
熱量與營養成分
661
大卡kcal 每 100 g
蛋白質8.1 g
碳水6.4 g
脂肪65 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 661 kcal —
- 蛋白質 8.1 g 16%
- 碳水化合物 6.4 g 2%
- 脂肪 65 g 83%
- 飽和脂肪 57 g 286%
- 膳食纖維 15 g 53%
- 糖 6.4 g —
- 鈉 37 mg 2%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 1.2 mg 8%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.6 mg 4%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 9 µg 2%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 20 mg 2%
- 鐵 3 mg 17%
- 鎂 70 mg 17%
- 磷 150 mg 12%
- 鉀 600 mg 13%
- 鋅 0.9 mg 8%
- 銅 0.5 mg 56%
- 錳 1.8 mg 78%
- 硒 1 µg 2%
- 碘 2 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 661 | 8.1 g | 6.4 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 331 | 4.1 g | 3.2 g | 32 g |
| 150 g | 150 g | 992 | 12 g | 9.6 g | 97 g |
| 200 g | 200 g | 1322 | 16 g | 13 g | 129 g |
| 250 g | 250 g | 1653 | 20 g | 16 g | 161 g |
關於椰子片的常見問題
椰子片怎麼烤才不會焦？
把椰子片薄薄鋪在烤盤上，以 160°C 烤約 5–8 分鐘，中途翻拌一次；邊緣剛轉金黃就取出，餘溫還會繼續上色。
椰子片可以加進哪些料理？
撒在燕麥粥、優格、水果碗或鬆餅上，能添香和脆口；也可拌入咖哩、炒飯或烤蔬菜，搭配辣味與香料。
椰子片開封後要怎麼保存？
裝進密封罐或密封袋，放在陰涼乾燥處，遠離爐台和日照；天氣炎熱或想保存較久，可冷藏，使用乾燥的湯匙取用，避免受潮。
買椰子片時怎麼挑？
想用在料理或自行調味，挑配料單純、沒有額外加糖或調味的椰子片；如果要直接當零食，先看口味與甜度，調味款通常已加糖或鹽。
椰子片和椰子絲有什麼不同？
椰子片是較大片的薄片，烘烤後口感明顯酥脆，適合撒在成品上；椰子絲較細，容易混入麵糊、餡料或裹在食材表面。
椰子片可以用椰子粉代替嗎？
不適合直接等量替換：椰子片是大片乾燥椰肉，主要增加口感；椰子粉更細、吸水性也較強，適合少量加入麵糊或濃湯，可能需要調整液體比例。
椰子片的膳食纖維多嗎？
椰子片是膳食纖維含量高的食物，每 100 g 含 15 g；實際一餐通常只會撒少量在粥、優格或沙拉上。
資料來源：Fineli (Finland) 382 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
