了解餐盤裡的營養
農場奶
熱量與營養成分
液態，含3.7%乳脂
64
大卡kcal 每 100 g
蛋白質3.3 g
碳水4.7 g
脂肪3.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 64 kcal —
- 蛋白質 3.3 g 7%
- 碳水化合物 4.7 g 2%
- 脂肪 3.7 g 5%
- 飽和脂肪 2.3 g 11%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 鈉 49 mg 2%
- 膽固醇 14 mg 5%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 33 µg 4%
- 維生素 C 1.5 mg 2%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.16 mg 12%
- 菸鹼素（B3） 0.08 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.31 mg 6%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 5 µg 1%
- 維生素 B12 0.36 µg 15%
礦物質
- 鈣 119 mg 9%
- 鐵 0.05 mg 0%
- 鎂 13 mg 3%
- 磷 93 mg 7%
- 鉀 151 mg 3%
- 鋅 0.38 mg 3%
- 銅 0.01 mg 1%
- 錳 0 mg 0%
- 硒 2 µg 4%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 3.3 g | 4.7 g | 3.7 g |
| 1 份 | 244 g | 156 | 8 g | 11 g | 8.9 g |
| 2 份 | 488 g | 312 | 16 g | 23 g | 18 g |
| ½ 份 | 122 g | 78 | 4 g | 5.7 g | 4.5 g |
| 3 份 | 732 g | 468 | 24 g | 34 g | 27 g |
| 4 份 | 976 g | 625 | 32 g | 45 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1.6 g | 2.3 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 4.9 g | 7 g | 5.5 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 6.6 g | 9.3 g | 7.3 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 8.2 g | 12 g | 9.2 g |
相似食物
關於農場奶的常見問題
農場奶開封後要怎麼保存？
倒出需要的量後立刻蓋緊，放回冰箱冷藏室較內側，不要放在冰箱門邊；開封後依包裝標示的期限喝完。
農場奶可以冷凍嗎？
可以，但解凍後口感可能變得不均勻，不太適合直接喝；冷凍前留些空間，放冰箱冷藏解凍，再充分搖勻，拿來煮濃湯或白醬較合適。
用農場奶煮白醬怎麼做才不容易結塊？
先用奶油和麵粉小火拌炒成糊，再分次倒入冷的農場奶，每次都攪拌到滑順才加下一次；煮到冒小泡、醬汁濃稠即可，不必大火滾煮。
農場奶怎麼加熱才不會煮出奶皮？
用小火慢慢加熱並不時攪拌，看到鍋邊冒小泡就關火；若要微波，分段加熱並在中途攪拌，避免局部過熱。
農場奶可以用來打奶泡嗎？
可以，先把奶加熱到溫熱但不燙手，再用奶泡器打出細泡；全脂奶通常較容易打出綿密、穩定的奶泡，適合做拿鐵或卡布奇諾。
農場奶適合做哪些料理？
可用來煮玉米濃湯、奶油白醬、奶酪或布丁，也能加入燕麥粥和鬆餅麵糊；做布丁時先把奶加溫，再慢慢拌入蛋液，較不容易讓蛋凝結成塊。
資料來源：USDA FoodData Central 171266 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
