了解餐盤裡的營養
爆米花
熱量與營養成分
氣炸
347
大卡kcal 每 100 g
蛋白質13 g
碳水55 g
脂肪4.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 347 kcal —
- 蛋白質 13 g 26%
- 碳水化合物 55 g 20%
- 脂肪 4.5 g 6%
- 飽和脂肪 0.6 g 3%
- 膳食纖維 15 g 52%
- 糖 0.9 g —
- 鈉 8 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.29 mg 2%
- 硫胺素（B1） 0.1 mg 8%
- 核黃素（B2） 0.08 mg 6%
- 菸鹼素（B3） 3.7 mg 23%
- 維生素 B6 0.16 mg 9%
- 葉酸（B9） 31 µg 8%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 7 mg 1%
- 鐵 3.2 mg 18%
- 磷 358 mg 29%
- 鉀 329 mg 7%
- 鋅 3.1 mg 28%
- 硒 0 µg 0%
- 碘 2 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 347 | 13 g | 55 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 6.6 g | 28 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 521 | 20 g | 83 g | 6.8 g |
| 200 g | 200 g | 694 | 26 g | 111 g | 9.1 g |
| 250 g | 250 g | 868 | 33 g | 138 g | 11 g |
相似食物
關於爆米花的常見問題
爆米花怎麼用鍋子做才不容易燒焦？
厚底鍋倒入薄薄一層油，加入玉米粒後蓋上鍋蓋，用中火加熱並偶爾搖鍋；爆裂聲拉長到約每 2 秒一次，就立刻離火，避免餘熱把底部烤焦。
爆米花可以用微波爐做嗎？
可以，把玉米粒放進可微波的有蓋容器，留一道排氣縫，以高火加熱約 2–4 分鐘；爆裂聲間隔拉長時就停止，別等到完全沒聲音才取出。
自製爆米花要買哪種玉米粒？
找包裝標示可爆的乾燥玉米粒，不要用甜玉米或罐頭玉米；玉米粒需乾燥完整，受潮的粒子不容易爆開。
爆米花怎麼保存才不會受潮？
完全放涼後立刻裝進密封罐或密封袋，放在乾燥陰涼處；熱氣還沒散就封起來，水氣會讓爆米花變軟。
爆米花適合搭配什麼調味？
趁爆米花還熱時拌入融化奶油、鹽、辣椒粉或起司粉，粉料較容易附著；想吃甜口味，可拌少量肉桂糖，或做成焦糖爆米花。
爆米花和爆米花餅，哪個纖維比較多？
爆米花每 100 g 有 15 g 纖維；爆米花餅每 100 g 約 2.9 g。兩者口感與加工方式不同，爆米花餅通常更薄、更酥脆。
爆米花的纖維多嗎？
爆米花是纖維來源，每 100 g 含 15 g；不過實際吃的份量通常遠低於 100 g，調味也會影響整份點心的營養。
小小孩可以吃爆米花嗎？
幼兒不適合吃整顆爆米花，硬而不規則的形狀容易噎住；等孩子有成熟咀嚼能力後，再在大人看顧下少量食用。
資料來源：FOODfiles (New Zealand) U1009 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
