了解餐盤裡的營養
帕尼尼麵包
熱量與營養成分
254
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.5 g
碳水51 g
脂肪1.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 254 kcal —
- 蛋白質 7.5 g 15%
- 碳水化合物 51 g 18%
- 脂肪 1.1 g 1%
- 飽和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纖維 4.2 g 15%
- 糖 2.3 g —
- 鈉 988 mg 43%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 E 0.4 mg 3%
- 硫胺素（B1） 0.1 mg 8%
- 核黃素（B2） 0.1 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 0.8 mg 5%
- 泛酸（B5） 0.4 mg 8%
- 維生素 B6 0.17 mg 10%
- 葉酸（B9） 39 µg 10%
- 維生素 B12 0.1 µg 4%
礦物質
- 鈣 34.5 mg 3%
- 鐵 0.9 mg 5%
- 鎂 29 mg 7%
- 磷 118 mg 9%
- 鉀 148 mg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 254 | 7.5 g | 51 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 3.7 g | 25 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 381 | 11 g | 76 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 508 | 15 g | 101 g | 2.2 g |
| 250 g | 250 g | 635 | 19 g | 127 g | 2.8 g |
關於帕尼尼麵包的常見問題
帕尼尼麵包怎麼烤才會外酥內軟？
先把夾好的麵包表面薄薄刷上橄欖油，放入預熱的帕尼尼烤盤，以中高溫烤約三至五分鐘，直到表面有烤痕、起司融化。沒有烤盤時，可用平底鍋乾煎，並用另一個鍋子輕壓。
帕尼尼麵包適合夾什麼餡料？
火腿、莫札瑞拉起司和番茄是常見組合；烤蔬菜搭配起司，或雞肉搭配青醬也很合適。番茄和醃漬蔬菜先瀝乾，能避免麵包烤完變濕軟。
帕尼尼麵包要怎麼保存才不會變乾？
當天食用可放在室溫、密封的麵包袋中，避免冷藏；冷藏容易讓麵包較快變乾、變硬。切開後盡量封好切面，吃之前再烤熱。
帕尼尼麵包可以冷凍嗎？
可以，先切成方便夾餡的厚片或剖開，再以密封袋分裝冷凍。要吃時不必完全退冰，直接夾餡後用烤盤壓烤，或以烤箱加熱至中心熱透。
沒有帕尼尼麵包時，可以用什麼代替？
恰巴達或外皮較硬的法國麵包都適合壓烤；法國麵包切段後，可剖開夾餡再烤。一般吐司也能做熱壓三明治，但外皮和口感會比較軟。
帕尼尼麵包和法國麵包有什麼不同？
帕尼尼麵包通常切開夾餡後再壓烤，適合做熱三明治；法國麵包外皮較脆、形狀較長，常直接切片或切段食用。兩者都能夾餡，法國麵包通常需要切成較方便入口的大小。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 7170 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
