了解餐盤裡的營養
奧斯卡·邁爾不倫瑞克肝腸
熱量與營養成分
切片
331
大卡kcal 每 100 g
蛋白質14 g
碳水2.4 g
脂肪29 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 331 kcal —
- 蛋白質 14 g 28%
- 碳水化合物 2.4 g 1%
- 脂肪 29 g 38%
- 飽和脂肪 11 g 55%
- 膳食纖維 0.2 g 1%
- 糖 1.2 g —
- 鈉 1159 mg 50%
- 膽固醇 178 mg 59%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 4723 µg 525%
- 維生素 C 9 mg 10%
- 維生素 D 1.1 µg 6%
- 硫胺素（B1） 0.23 mg 19%
- 核黃素（B2） 1.6 mg 123%
- 菸鹼素（B3） 9.2 mg 57%
- 泛酸（B5） 3.5 mg 69%
- 維生素 B6 0.33 mg 19%
- 葉酸（B9） 47 µg 12%
- 維生素 B12 18.8 µg 783%
礦物質
- 鈣 9 mg 1%
- 鐵 10.5 mg 58%
- 鎂 14 mg 3%
- 磷 199 mg 16%
- 鉀 202 mg 4%
- 鋅 3.4 mg 31%
- 銅 0.5 mg 56%
- 錳 0.15 mg 6%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 14 g | 2.4 g | 29 g |
| 1 份 | 85 g | 281 | 12 g | 2 g | 25 g |
| 2 份 | 170 g | 563 | 24 g | 4.1 g | 50 g |
| ½ 份 | 42.5 g | 141 | 6.1 g | 1 g | 13 g |
| 3 份 | 255 g | 844 | 36 g | 6.1 g | 75 g |
| 4 份 | 340 g | 1125 | 49 g | 8.2 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 7.1 g | 1.2 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 21 g | 3.6 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 29 g | 4.8 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 36 g | 6 g | 73 g |
相似食物
關於奧斯卡·邁爾不倫瑞克肝腸的常見問題
不倫瑞克肝腸通常怎麼吃？
它是熟製的抹醬型香腸，切片後直接夾黑麥麵包或吐司很常見；搭配芥末、洋蔥片或酸黃瓜，味道更有層次。
不倫瑞克肝腸要煎過或加熱嗎？
不必加熱即可食用。若想吃熱的，可以切片放入平底鍋，以中小火煎到兩面微上色，再夾麵包；也能在起鍋前加洋蔥一起炒香。
不倫瑞克肝腸適合做哪些料理？
除了麵包抹醬，也可切丁拌入炒蛋、馬鈴薯泥或熱麵，煎香後再拌入，避免久煮讓口感變乾。配酸黃瓜或芥末能平衡它濃郁的肝味。
不倫瑞克肝腸開封後怎麼保存？
開封後用保鮮膜或密封盒包好，放冰箱冷藏，並在三至五天內吃完；若出現酸味、黏滑或異常變色，就不要食用。未開封則依包裝標示保存。
不倫瑞克肝腸可以冷凍嗎？
可以冷凍，但解凍後質地可能較鬆散、出水，較適合拿來拌炒或做熱三明治。先分成一次會吃完的份量密封，放冰箱冷藏解凍，不要在室溫下退冰。
不倫瑞克肝腸一餐吃多少比較合適？
常見的一片約 28 g；如果拿來夾麵包，可先用一片，作為主菜配料則可搭配蔬菜和其他食材。每 28 g 含有 325 mg 鈉。
不倫瑞克肝腸有哪些營養特點？
它含有不少鐵，每 100 g 有 10.5 mg；維生素 B12 也很突出，每 100 g 有 18.8 µg。肝腸同時含有維生素 A，每 100 g 有 4723 µg。
資料來源：USDA FoodData Central 172944 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
