了解餐盤裡的營養
乾豬肉牛肉薩拉米
熱量與營養成分
378
大卡kcal 每 100 g
蛋白質21 g
碳水0.7 g
脂肪32 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 378 kcal —
- 蛋白質 21 g 42%
- 碳水化合物 0.7 g 0%
- 脂肪 32 g 41%
- 飽和脂肪 11 g 57%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0.3 g —
- 鈉 1756 mg 76%
- 膽固醇 108 mg 36%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 11 µg 1%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.9 µg 5%
- 維生素 E 0.64 mg 4%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.39 mg 32%
- 核黃素（B2） 0.2 mg 15%
- 菸鹼素（B3） 6.1 mg 38%
- 泛酸（B5） 1 mg 20%
- 維生素 B6 0.44 mg 26%
- 葉酸（B9） 0 µg 0%
- 維生素 B12 1.2 µg 48%
- 膽鹼 72.6 mg 13%
礦物質
- 鈣 24 mg 2%
- 鐵 1.4 mg 8%
- 鎂 20 mg 5%
- 磷 192 mg 15%
- 鉀 363 mg 8%
- 鋅 2.7 mg 24%
- 銅 0.1 mg 11%
- 錳 0.95 mg 41%
- 硒 33.6 µg 61%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 21 g | 0.7 g | 32 g |
| 1 份 | 9.8 g | 37 | 2.1 g | 0.1 g | 3.1 g |
| 2 份 | 19.6 g | 74 | 4.1 g | 0.1 g | 6.2 g |
| ½ 份 | 4.9 g | 19 | 1 g | 0 g | 1.6 g |
| 3 份 | 29.4 g | 111 | 6.2 g | 0.2 g | 9.3 g |
| 4 份 | 39.2 g | 148 | 8.3 g | 0.3 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 11 g | 0.4 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 32 g | 1.1 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 756 | 42 g | 1.4 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 53 g | 1.8 g | 79 g |
關於乾豬肉牛肉薩拉米的常見問題
乾豬肉牛肉薩拉米可以直接吃嗎？
可以，這種乾燥熟成的薩拉米通常開封後就能直接吃，不必再加熱。若外層腸衣又硬又難咬，切片前先剝掉。
乾豬肉牛肉薩拉米怎麼切、怎麼吃比較好？
切成薄片，直接搭配起司、橄欖或麵包，鹹香味比較不會蓋過其他食材。做三明治時可和生菜、番茄一起夾，避免一次放太多片而顯得過鹹。
乾豬肉牛肉薩拉米可以拿來煮什麼？
切片鋪在披薩上，或切丁拌入炒蛋、義大利麵醬；加熱後油脂會釋出，通常不必另外放很多油。想讓切片邊緣微酥，可用乾鍋中火煎約一至兩分鐘，再放到披薩或沙拉上。
乾豬肉牛肉薩拉米開封後怎麼保存？
開封後用烘焙紙或保鮮膜包好，再放進密封盒冷藏，避免切面變乾或吸收冰箱異味。若出現異常黏滑、霉斑或異味，就不要食用；未開封時依包裝標示保存。
乾豬肉牛肉薩拉米和乾豬肉薩拉米有什麼差別？
乾豬肉薩拉米每 100 克約有 407 大卡、蛋白質 22.6 克；乾豬肉牛肉薩拉米則為 378 大卡、蛋白質 21 克。兩者都是乾燥熟成肉品，實際風味還會受香料與熟成方式影響。
乾豬肉牛肉薩拉米和熟牛豬肉沙拉米哪個鈉比較高？
乾豬肉牛肉薩拉米每 100 克含鈉 1756 毫克，熟牛豬肉沙拉米約 1740 毫克，前者略高。兩者都是鹹味明顯的加工肉品，配餐時可搭配不另外加鹽的蔬菜或麵包。
乾豬肉牛肉薩拉米一定要冷藏嗎？
未開封的乾燥薩拉米依包裝指示存放；開封後冷藏並密封，切片後也盡量盡快吃完。若切面長時間放在室溫下，別再放回包裝保存。
資料來源：USDA FoodData Central 174582 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
