芒果冰沙

先把去皮芒果切塊冷凍，打的時候先倒入少量牛奶或優格，打到順滑後再少量補液體；太早加太多液體，冰沙容易變稀。

選果肉柔軟、香氣明顯的熟芒果，甜味和芒果香會比較突出。果肉還偏硬時，可先放室溫催熟，不要拿未熟的芒果硬打。

最好現打現喝；冷藏後容易出水、分層，建議當天喝完。若先冷凍保存，喝之前稍微退冰，再用果汁機打勻。

牛奶或無糖優格能讓口感更濃滑；鳳梨或香蕉則會增加果香與稠度。也可以加少量檸檬汁，讓芒果的甜味更清爽。

可改用無糖豆漿、燕麥飲或椰奶；想保留濃稠口感，可以加一小匙優格，或多放冷凍芒果並少加液體。

芒果冰沙通常把芒果、冰塊和牛奶或優格一起打，口感較濃稠；芒果汁則多以芒果加水或果汁調成，喝起來較清爽。