了解餐盤裡的營養
美式起司
熱量與營養成分
脫脂或無脂
126
大卡kcal 每 100 g
蛋白質21 g
碳水11 g
脂肪0 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 126 kcal —
- 蛋白質 21 g 42%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 0 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 5.3 g —
- 鈉 1316 mg 57%
- 膽固醇 26 mg 9%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 56 µg 6%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.1 µg 1%
- 維生素 E 0.27 mg 2%
- 維生素 K 0.2 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.41 mg 34%
- 核黃素（B2） 0.55 mg 42%
- 菸鹼素（B3） 5.6 mg 35%
- 維生素 B6 0.57 mg 33%
- 葉酸（B9） 9 µg 2%
- 維生素 B12 1.9 µg 77%
- 膽鹼 38.4 mg 7%
礦物質
- 鈣 789 mg 61%
- 鐵 0 mg 0%
- 鎂 115 mg 27%
- 磷 316 mg 25%
- 鉀 393 mg 8%
- 鋅 4.1 mg 37%
- 銅 0.56 mg 62%
- 硒 14.6 µg 27%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 21 g | 11 g | 0 g |
| 1 份 | 19 g | 24 | 4 g | 2 g | 0 g |
| 2 份 | 38 g | 48 | 8 g | 4 g | 0 g |
| ½ 份 | 9.5 g | 12 | 2 g | 1 g | 0 g |
| 3 份 | 57 g | 72 | 12 g | 6 g | 0 g |
| 4 份 | 76 g | 96 | 16 g | 8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 11 g | 5.3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 32 g | 16 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 42 g | 21 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 53 g | 26 g | 0 g |
相似食物
關於美式起司的常見問題
美式起司是起司片嗎？
常見的美式起司是把起司與乳化鹽等原料加熱混合製成的加工起司，常切成單片包裝；它不是單一天然起司品種。加熱後容易融化，質地也比切達起司更均勻滑順。
美式起司怎麼加熱才會融化得均勻？
煎烤吐司或漢堡時，把美式起司放在熱食上，用中小火加熱約一至兩分鐘，並蓋上鍋蓋幫助融化。火太大容易讓麵包先焦，起司卻還沒融開。
美式起司可以做哪些料理？
最常用在起司漢堡和烤起司三明治，也能撕成小片拌進通心粉，做出滑順的起司醬。它鹹味明顯，搭配番茄、洋蔥或酸黃瓜都很合適。
美式起司開封後要怎麼保存？
單片包裝拆開後，將剩下的起司密封冷藏，避免接觸空氣和其他食物的氣味；若是散裝切片，片與片之間用烘焙紙隔開較不容易黏在一起。取用時用乾淨的手或餐具。
沒有美式起司時，可以用什麼代替？
可以用切達起司片替代，風味會更濃、融化後也較容易拉絲；若想接近美式起司的均勻口感，可將切達起司刨碎，和少量牛奶一起以小火加熱攪拌。
美式起司和切達起司有什麼不同？
美式起司通常經過加工，融化後滑順均勻，適合漢堡和三明治；切達起司則是天然熟成起司，味道較濃，受熱時較可能油水分離。兩者都能加進通心粉或焗烤料理。
美式起司一片大約有多少鈉？
常見一片約重 19 g，鈉約為 250 mg；它帶有明顯鹹味，做漢堡或三明治時可先少加鹽，再依其他配料調整。
資料來源：USDA FoodData Central 170863 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
