無乳糖全脂牛奶

製作時加入乳糖酶，把乳糖分解成葡萄糖和半乳糖；這些糖嚐起來比較甜，所以通常不必另外加糖。

可以，通常按食譜的用量一比一替換，煮濃湯、白醬、布丁或蛋糕都適用。它受熱後仍有牛奶風味，做甜點時可留意成品可能比用一般牛奶更甜。

可以直接加入咖啡，也能打成奶泡；因為口感較甜，拿鐵通常不必再加糖。想要細緻奶泡，可用冷藏牛奶並避免把它加熱到沸騰。

開封後立刻放回冰箱冷藏，倒取時不要讓瓶口碰到嘴巴或用過的杯子，並依包裝標示的期限飲用。不要長時間放在室溫下。

可以冷凍，但解凍後脂肪可能分離、質地變得不均勻；放進冰箱慢慢解凍，再充分搖勻，較適合拿來煮湯或烘焙，不一定適合直接喝。

主要差別是乳糖已被乳糖酶分解，因此味道較甜；脂肪含量仍接近一般全脂牛奶。無乳糖不代表不含牛奶蛋白，對牛奶蛋白過敏的人仍不適合飲用。