了解餐盤裡的營養
菲達起司
熱量與營養成分
265
大卡kcal 每 100 g
蛋白質14 g
碳水3.9 g
脂肪21 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 265 kcal —
- 蛋白質 14 g 28%
- 碳水化合物 3.9 g 1%
- 脂肪 21 g 28%
- 飽和脂肪 13 g 67%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 1139 mg 50%
- 膽固醇 89 mg 30%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 125 µg 14%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.4 µg 2%
- 維生素 E 0.18 mg 1%
- 維生素 K 1.8 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.15 mg 13%
- 核黃素（B2） 0.84 mg 65%
- 菸鹼素（B3） 0.99 mg 6%
- 泛酸（B5） 0.97 mg 19%
- 維生素 B6 0.42 mg 25%
- 生物素（B7） 1.4 µg 5%
- 葉酸（B9） 32 µg 8%
- 維生素 B12 1.7 µg 70%
- 膽鹼 15.4 mg 3%
礦物質
- 鈣 493 mg 38%
- 鐵 0.65 mg 4%
- 鎂 19 mg 5%
- 磷 337 mg 27%
- 鉀 62 mg 1%
- 鋅 2.9 mg 26%
- 銅 0.03 mg 4%
- 錳 0.03 mg 1%
- 硒 15 µg 27%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 14 g | 3.9 g | 22 g |
| 1 份 | 150 g | 398 | 21 g | 5.8 g | 32 g |
| 2 份 | 300 g | 795 | 43 g | 12 g | 65 g |
| ½ 份 | 75 g | 199 | 11 g | 2.9 g | 16 g |
| 3 份 | 450 g | 1193 | 64 g | 18 g | 97 g |
| 4 份 | 600 g | 1590 | 85 g | 23 g | 129 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 7.1 g | 1.9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 28 g | 7.8 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 36 g | 9.7 g | 54 g |
相似食物
關於菲達起司的常見問題
菲達起司怎麼吃比較好？
切成小塊或捏碎，拌進沙拉、夾進三明治，或搭配番茄、橄欖和橄欖油。它鹹味明顯，料理先試味道再加鹽。
菲達起司可以加熱嗎？烤多久？
可以。整塊放入耐熱烤盤，淋橄欖油並搭配番茄或橄欖，以 200°C 烤約 15 至 20 分鐘；也能捏碎撒在烤蔬菜或披薩上，最後幾分鐘再放，避免烤得太乾。
菲達起司開封後怎麼保存？
放入乾淨、有蓋的容器冷藏；若原本浸在鹽水裡，連同鹽水保存，取用時用乾淨餐具。沒有鹽水時可加少量鹽水覆蓋，並在包裝標示的期限內吃完。
菲達起司適合做哪些料理？
捏碎後可拌入希臘沙拉、撒在烤蔬菜或放進菠菜菲達派（spanakopita）；整塊烤熱後也適合配麵包。它的鹹香和番茄、黃瓜、橄欖及檸檬都很合拍。
菲達起司可以用什麼代替？
沙拉或派餡可用山羊奶起司代替，風味較柔和、口感也較綿；若想要顆粒感，可用瑞可塔起司，但它比較濕潤、鹹味較淡，調味時再補鹽。
菲達起司和輕菲達起司有什麼差別？
每 100 g 輕菲達起司約有 213 kcal、蛋白質 20.8 g；菲達起司則有 265 kcal、14 g 蛋白質。輕菲達起司的脂肪較少，但鈉較高：每 100 g 約 1439 mg，菲達起司為 1139 mg。
菲達起司是用哪種奶做的？
傳統菲達起司以綿羊奶製作，也常混合少量山羊奶；名稱相同的菲達式起司則未必遵循同一做法，口感和風味可能不同。
對牛奶過敏的人可以吃菲達起司嗎？
不建議；菲達起司是乳製品，可能含有牛奶蛋白，羊奶或混合奶製成也不能視為安全替代品。對乳製品過敏時，選擇明確標示不含乳成分的替代品。
資料來源：USDA FoodData Central 173420 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
