了解餐盤裡的營養
特瘦火腿
熱量與營養成分
罐裝
120
大卡kcal 每 100 g
蛋白質16 g
碳水0.2 g
脂肪4.4 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 120 kcal —
- 蛋白質 16 g 33%
- 碳水化合物 0.2 g 0%
- 脂肪 4.4 g 6%
- 飽和脂肪 1.5 g 8%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 1140 mg 50%
- 膽固醇 38 mg 13%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 2.3 µg 12%
- 維生素 E 0.17 mg 1%
- 硫胺素（B1） 0.84 mg 70%
- 核黃素（B2） 0.23 mg 18%
- 菸鹼素（B3） 5.3 mg 33%
- 泛酸（B5） 0.49 mg 10%
- 維生素 B6 0.45 mg 26%
- 葉酸（B9） 6 µg 2%
- 維生素 B12 0.82 µg 34%
- 膽鹼 70.2 mg 13%
礦物質
- 鈣 7 mg 1%
- 鐵 0.94 mg 5%
- 鎂 17 mg 4%
- 磷 224 mg 18%
- 鉀 270 mg 6%
- 鋅 1.9 mg 18%
- 銅 0.08 mg 9%
- 錳 0.03 mg 1%
- 硒 14.5 µg 26%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 16 g | 0.2 g | 4.4 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8.2 g | 0.1 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 25 g | 0.3 g | 6.6 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 33 g | 0.4 g | 8.8 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 41 g | 0.5 g | 11 g |
關於特瘦火腿的常見問題
特瘦火腿可以直接吃嗎？
多數切片特瘦火腿是熟製品，拆封後可直接夾麵包或配沙拉；若包裝標示需加熱，就先煮熟再吃。
特瘦火腿怎麼煎才不會變乾變鹹？
切片用中火乾煎，每面約一分鐘，邊緣微焦就起鍋；火腿本身已有鹹味，通常不必再加鹽。
特瘦火腿開封後怎麼保存？
開封後用乾淨密封盒或保鮮膜包好，冷藏並盡快吃完；若表面黏滑、出現異味或變色，就不要食用。
特瘦火腿適合做哪些料理？
切丁炒蛋、炒飯或加入通心粉都很方便；切片也常用於三明治、蛋餅和披薩，搭配起司、番茄或生菜很合適。
特瘦火腿和火雞火腿有什麼不同？
特瘦火腿每 100 g 有 16 g 蛋白質、4.4 g 脂肪；火雞火腿則有 19.6 g 蛋白質、5.8 g 脂肪。兩者的鈉都不少，選購時可比較包裝標示。
特瘦火腿和午餐肉可以互相替代嗎？
可以在三明治或炒飯裡互換，但口感與油脂差異明顯：特瘦火腿每 100 g 有 4.4 g 脂肪，豬肉午餐肉有 30.3 g，後者通常更油，也更適合煎到表面金黃。
特瘦火腿的蛋白質含量高嗎？
每 100 g 含 16 g 蛋白質。它是加工肉品，鈉也偏高；搭配蔬菜和無調味主食，別把它當成餐餐唯一的蛋白質來源。
特瘦火腿含有哪種脂肪？
每 100 g 含 1.5 g 飽和脂肪，總脂肪為 4.4 g。不同產品的配方和切部會影響脂肪量，可留意包裝上的營養標示。
資料來源：Canadian Nutrient File 1942 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
