了解餐盤裡的營養
蛋沙拉三明治
熱量與營養成分
自製
305
大卡kcal 每 100 g
蛋白質8.7 g
碳水17 g
脂肪22 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 305 kcal —
- 蛋白質 8.7 g 17%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 22 g 28%
- 飽和脂肪 4.2 g 21%
- 膳食纖維 0.8 g 3%
- 糖 2 g —
- 鈉 441 mg 19%
- 膽固醇 213 mg 71%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 97.2 µg 11%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.68 µg 3%
- 維生素 E 1.6 mg 11%
- 維生素 K 0.11 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.18 mg 15%
- 核黃素（B2） 0.35 mg 27%
- 菸鹼素（B3） 1.4 mg 9%
- 泛酸（B5） 0.75 mg 15%
- 維生素 B6 0.2 mg 12%
- 葉酸（B9） 57.9 µg 14%
- 維生素 B12 0.58 µg 24%
礦物質
- 鈣 75.6 mg 6%
- 鐵 1.9 mg 10%
- 鎂 12.3 mg 3%
- 磷 119 mg 10%
- 鉀 98.8 mg 2%
- 鋅 0.77 mg 7%
- 銅 0.09 mg 10%
- 錳 0.17 mg 7%
- 硒 20.5 µg 37%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 8.7 g | 17 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 4.3 g | 8.3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 13 g | 25 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 17 g | 33 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 22 g | 42 g | 55 g |
關於蛋沙拉三明治的常見問題
做蛋沙拉三明治，蛋要煮多久？
水滾後放入雞蛋煮約九至十分钟，撈起泡冷水，剝殼後切碎或壓碎。蛋黃煮熟、蛋白不留生，拌沙拉比較安心。
蛋沙拉怎麼拌才不會水水的？
雞蛋剝殼後先擦乾再切碎；美乃滋分次加入，拌到能黏合就好。想加小黃瓜，先去籽、切丁並擠掉水分。
蛋沙拉三明治可以加什麼？
生菜、番茄片、小黃瓜和洋蔥都很合；番茄片先擦乾，避免麵包變濕。加少許芥末、黑胡椒或切碎的酸黃瓜，也能讓蛋沙拉更有味道。
蛋沙拉三明治做好後要怎麼保存？
用保鮮膜或密封盒包好，立刻放進冰箱冷藏；別長時間放在室溫下。要帶出門時，放進保冷袋並搭配冰寶。
蛋沙拉三明治冷藏可以放多久？
為了麵包口感，最好當天吃完；冷藏過夜後麵包容易吸水變軟。若在室溫放了超過兩小時，就不要再留到之後食用。
沒有美乃滋，可以用什麼拌蛋沙拉？
可以用原味無糖優格或濃稠的希臘優格，拌入少量芥末、鹽和黑胡椒；味道會比美乃滋清爽，質地也較不油潤。
蛋沙拉三明治和雞蛋美乃滋三明治有什麼不同？
兩者常用的材料相近，名稱也可能因食譜而異；蛋沙拉通常會把雞蛋切碎，拌成有顆粒感的餡料。雞蛋美乃滋三明治則常以美乃滋調味，雞蛋可能切片、壓碎或拌得更細。
蛋沙拉三明治適合配什麼吃？
配蔬菜湯、番茄湯或一份清爽的生菜沙拉都合適；想讓口感有變化，也可以搭配切片水果。
資料來源：Canadian Nutrient File 6747 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
